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2014-08-06
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上星期同位朋友一齊去尖沙咀食晚餐~~La Saison by Jacquen BarnachonE間舖我朋友之前都有去過，今次佢極力推介，加上未試過米芝連大廚既手勢，就去試下LA入到去坐低，待應就比MEAU 我地睇，亦都介紹今晚的廚師推介，講解得非常詳盡，每道菜都可以講得出裏面的材料及煮法 ，當日我地選擇散叫!Order 完後，即刻就送上開胃菜1開胃菜1法式小點左手邊開始1. 蟹子忌廉撻 2. 雞肉卷 3. 芝士泡芙 ，待應介紹係由左食到右，淡到濃味三款小點中，最喜愛係右手邊芝士泡芙，芝士味非常濃郁 法式麵包籃法式麵包籃配原味及海鹽兩款選擇既牛油，加了海鹽既牛油，帶出左牛油既香，口感更佳。開胃菜2忌廉椰菜花煙燻火腿 椰菜花被打成泡泡，配上煙燻火腿，味道非常相配。 餐前既小食都已經非常好味，環境氣氛又好，餐廳地方唔太大，但枱與枱之間非常寛落，感覺舒適待應於每道菜都會講解返比我地知!頭盤65度慢煮蛋配煨雜菜伴魚子醬香滑既蛋混入少許咸味既魚子醬與少許硬身既雜菜一齊食，好味!食左四款菜後都開始感覺飽，先發現原來未食到主菜 以前一路認為法國餐食唔飽人既觀念係錯既!主菜油封鴨腿配意式玉
E間舖我朋友之前都有去過，今次佢極力推介，加上未試過米芝連大廚既手勢，就去試下LA
入到去坐低，待應就比MEAU 我地睇，亦都介紹今晚的廚師推介，
講解得非常詳盡，每道菜都可以講得出裏面的材料及煮法 ，當日我地選擇散叫!
Order 完後，即刻就送上開胃菜1
開胃菜1
法式小點
左手邊開始1. 蟹子忌廉撻 2. 雞肉卷 3. 芝士泡芙 ，待應介紹係由左食到右，淡到濃味三款小點中，最喜愛係右手邊芝士泡芙，芝士味非常濃郁
法式麵包籃
法式麵包籃配原味及海鹽兩款選擇既牛油，加了海鹽既牛油，帶出左牛油既香，口感更佳。開胃菜2
忌廉椰菜花煙燻火腿
椰菜花被打成泡泡，配上煙燻火腿，味道非常相配。餐前既小食都已經非常好味，環境氣氛又好，餐廳地方唔太大，但枱與枱之間非常寛落，感覺舒適
待應於每道菜都會講解返比我地知!
頭盤
65度慢煮蛋配煨雜菜伴魚子醬
香滑既蛋混入少許咸味既魚子醬與少許硬身既雜菜一齊食，好味!食左四款菜後都開始感覺飽，先發現原來未食到主菜
以前一路認為法國餐食唔飽人既觀念係錯既!
主菜
油封鴨腿配意式玉米蓉、香橙及柑橘果醬
鴨腿外脆內嫩，外皮煎至脆仆仆，加入嫩滑鴨肉及甜甜地既果醬一齊食，口感非常豐富。雖然有D飽，但不知不覺間又食完整碟
甜品
軟心朱古力蛋糕伴咖啡雪糕
濃郁既朱古力係蛋糕內流出黎，加入雜莓醬一齊食，味道一流。而咖啡味雪糕亦係餐廳自製，咖啡味香濃好開心 ，平時出去食軟心朱古力蛋糕比較硬身及軟心部份較少，這個蛋糕同軟心部份比例一比一，足夠一齊混來食
法式甜點
左手邊開始 1.杏仁脆餅 2.朱古力撻 3.法式小蛋糕可能剛剛食完軟心朱古力蛋糕較濃味，這三款甜點相對較普通
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