明記 • 潮鍋 (已結業)

最近發現旺角有一家新開的火鍋店「明記 · 潮窩」，性價比甚高，頗值得一試。環境新簇簇，用具新淨，而且人流不算很多，感覺舒適。加上店員的服務殷勤，值得加分。點了潮式滷水鍋，是新嘗試，湯底的味道濃郁，料頭香，煮過的食材都帶淡淡的滷水味，正！刺身拼盤，有三文魚、油甘魚、北寄貝、希靈魚和八爪魚，每一樣都新鮮肥美，味道很好。讓人驚喜的是，他們的海鮮都是現撈現煮，海鮮不會留過夜，賣剩的給員工做福食，超慷慨老闆。自設大水缸，以暫養海鮮，讓海鮮保持最新鮮的狀態。點了至尊海鮮套餐B，有生猛海鮮十款，每位$338，包括了象拔蚌仔、潮州蠔、基圍蝦、大花甲、魷魚、青口、龍蝦、南非鮑魚、帶子和聖子皇，豪華組合，鮮甜味道好。龍蝦象拔蚌仔只需煮10至15秒，便可以享用！南非鉋魚，任煮唔韌的 🤭🤭🤭青口扇貝當然少不了手切本地肥牛，跟海鮮餐同點可享$138優惠價，肥牛質素高，有驚喜，是那種亂煮一通也會鬆軟唔韌的！蔬菜也是不可缺少的一環，點了雜菜藍，$38超值價！有菜心、油麥菜、蓮藕、粟米、小雲耳、娃娃菜、生菜和車厘茄，全籃都新鮮，味道當然也很好。熊仔檸檬茶，超級大杯抵飲！😍😍😍 目測有近一公升，配火絕配！