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2020-12-06
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前排慶祝男友轉工，佢話想据扒，於是我地去左哩間出名食牛扒既餐廳，book既時候特登request要窗邊位，可以一路食飯一路飽覽維港景色😌*,.▤‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥𝓵𝓮𝓽'𝓼 𝓼𝓽𝓪𝓻𝓽‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥▤,.*🦀 Crab cake ($220)外觀唔算好靚，但味道配搭幾好，口感鬆軟而且大份足料，唔係好似好多餐廳咁用大量薯蓉充當。個crab cake入面有條條分明既蟹肉，好有蟹味而且入面有啲herbs同檸檬味平衡，而上面既quail egg其實有啲可有可無，不過旁邊既汁同沙律幾開胃，而且coleslaw做得幾好，爽脆唔會太濕🥣 French onion soup ($145)面頭芝士同麵包完全融入左個湯入面，變左少左種層次感。芝士係用傳統洋蔥湯會用到既Gruyère cheese，味道濃郁，個人覺得芝士可以再多啲，而且麵包可以厚身大塊少少，至少唔會未食已經成塊融化左入個湯度。不過整體味道幾好，幾香caramelised onion既味道，而且非常重紅酒味，啖啖洋蔥，好足料，至少唔係大量現成湯求其加啲係咁易炒過既洋蔥入去🥩 Bone-in Sirloin (400g) ($650)生
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🦀 Crab cake ($220)
外觀唔算好靚，但味道配搭幾好，口感鬆軟而且大份足料，唔係好似好多餐廳咁用大量薯蓉充當。個crab cake入面有條條分明既蟹肉，好有蟹味而且入面有啲herbs同檸檬味平衡，而上面既quail egg其實有啲可有可無，不過旁邊既汁同沙律幾開胃，而且coleslaw做得幾好，爽脆唔會太濕
🥣 French onion soup ($145)
面頭芝士同麵包完全融入左個湯入面，變左少左種層次感。芝士係用傳統洋蔥湯會用到既Gruyère cheese，味道濃郁，個人覺得芝士可以再多啲，而且麵包可以厚身大塊少少，至少唔會未食已經成塊融化左入個湯度。不過整體味道幾好，幾香caramelised onion既味道，而且非常重紅酒味，啖啖洋蔥，好足料，至少唔係大量現成湯求其加啲係咁易炒過既洋蔥入去
🥩 Bone-in Sirloin (400g) ($650)
生熟度拿捏得好好，係完美既medium rare。Sirloin一般口感會比較結實有彈性，但係煎得幾好，所以出黎既效果多汁而且唔會硬。因為係sirloin加上dry aged既關係，牛肉味香濃，不過略嫌表面煎得未夠香，而且啲肉連住脂肪，中間有一大條筋唔食得，切既時候要花少少力氣。味道雖然唔錯，但係以一塊600幾蚊既牛扒黎講我expect佢更加出色同驚艷
🥩 Wooloomooloo steak (340g) ($570)
男朋友嗌左呢塊signature牛扒，因為賣相同我嗰塊sirloin差唔多所以冇影到相，佢係一塊用cajun spice醃過既wet aged rib-eye steak。塊扒煎得岩岩好，入面多汁，入口軟熟。但係敗筆係cajun spice太濃，超級搶味，rib-eye既肉香本身就冇sirloin咁濃，加埋咁強烈既香料，變左食唔出牛味，有啲可惜
所有牛扒都會附送上4種唔同醬汁，分別係red wine madeira, bearnaise, peppercorn同chimichurri。各有特式，悉隨尊便
整體而言，餐廳個景係靚既，如果係慶祝節日/生日/特別日子黎哩間餐廳既話係好有feel，但係如果你係追求食物質素，我相信同樣既價位會有更多更高質既選擇，唔係話唔好食，只係以一間出名牛扒同埋定價偏高既餐廳黎講，佢有少少令我失望
#非專業食評
#食評只反映當日食物質素
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