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2019-03-28
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勁開心！今日好朋友話升職加人工請我食飯。 我揀咗上次公司有大客招呼他食商務餐嗰間龍門棧。 嗰度裝修嘅格局清優典雅， 環境十分舒服安寧， 枱與枱之間嘅空間感十足。 上次食過一次之後對佢念念不忘。今次因為得我哋兩個人，所以就係坐喺大廳嘅枱。記得上次嚟嘅時候侍應都有提及過總共可以間開5間嘅獨立房，作為商務見客應酬，私隱度更高。 我估我哋上次嗰間應該係最靚(如圖)。 由於套餐內嘅菜都比較多，所以我哋決定食modern廣式點心。總共叫咗五個點心，全部都唔單止眼球吃得飽，個胃都食得好開心！一坐低侍應已經服務十分恩勤， 倒水落壓縮紙巾度畀我抹手。然後即冲茶，上兩碟小吃上枱。合桃好好味，青瓜偏酸。香煎鰻魚痴粢飯： 完全顛覆傳統粢飯嘅造型！ 精緻，味美。雖然望落去好細份，但其實味道咬落去味道豐富，外皮香脆，口感似在食鍋巴，但內裏軟綿，食一件齒頰留香 。 而且魚子嘅份量十分之多，鹹香味重。木魚鵪鶉蛋：上枱嘅時候， 上面的木魚絲仲喺度不斷咁樣左搖右擺，賣相好靚。原來粒流心蛋係收起入面嘅。估唔到鵪鶉蛋咁細粒都可以做到流心效果，師傅嘅烹調技巧真係高超。燒賣亦都好多肉汁，同樣無煮得過熟。 整體口感係鬆軟多汁，
今次因為得我哋兩個人，所以就係坐喺大廳嘅枱。記得上次嚟嘅時候侍應都有提及過總共可以間開5間嘅獨立房，作為商務見客應酬，私隱度更高。 我估我哋上次嗰間應該係最靚(如圖)。 由於套餐內嘅菜都比較多，所以我哋決定食modern廣式點心。
總共叫咗五個點心，全部都唔單止眼球吃得飽，個胃都食得好開心！
一坐低侍應已經服務十分恩勤， 倒水落壓縮紙巾度畀我抹手。然後即冲茶，上兩碟小吃上枱。合桃好好味，青瓜偏酸。
香煎鰻魚痴粢飯： 完全顛覆傳統粢飯嘅造型！ 精緻，味美。雖然望落去好細份，但其實味道咬落去味道豐富，外皮香脆，口感似在食鍋巴，但內裏軟綿，食一件齒頰留香 。 而且魚子嘅份量十分之多，鹹香味重。
木魚鵪鶉蛋：上枱嘅時候， 上面的木魚絲仲喺度不斷咁樣左搖右擺，賣相好靚。原來粒流心蛋係收起入面嘅。估唔到鵪鶉蛋咁細粒都可以做到流心效果，師傅嘅烹調技巧真係高超。燒賣亦都好多肉汁，同樣無煮得過熟。 整體口感係鬆軟多汁，帶子清甜。因為有木魚絲嘅關係，所以咬落去後帶出鹹味，感覺配搭起清甜嘅帶子味道相映生輝。
長腳蟹肉小籠包： 蟹肉鮮甜多汁， 比起平時一般小籠包入面嘅豬肉餡，呢個蟹肉餡吃起上嚟更清甜，唔會有飽滯感。
海膽春卷：春卷上面嘅海膽份量非常之豐富，飽滿又味道新鮮， 春捲皮又炸得香脆唔油，食完一件又一件。
松露野菌石榴棵： 又係一個驚喜。賣相好靚，而入面雖然好簡單，好似只得菇同松露，但松露嘅香味簡直係不斷咁湧出嚟，long aftertaste！！
成餐飯，侍應服務都十分殷勤。 我哋兩個都傾得好開心，食得更開心。下次來，都會再點多些點心。
松露野菌石榴棵，長腳蟹肉小籠包，木魚流心春蛋燒賣
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