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2022-11-26
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位於九龍灣的「鳴門割烹料理」,逢週末和公眾假期中午推出90分鐘半自助餐,自選一款主食,任飲任食包括刺身、壽司、小食、炸物、沙律、燒物和飲品,每人再贈送一隻磯煮鮑魚,價錢$268另加一服務費🗾⛩️🍽️🍹餐廳名字「割烹」,「割」是用刀切的意思,「烹」指用火煮熟,屬於日本最傳統的調理方法。「割烹」最大特徵是以吧檯和桌席為中心的開放式廚房,客人能一邊欣賞師傅處理食材、烹煮料理,一邊享用美食😊餐廳環境舒適寬敞,樓底高,三面落地玻璃,餐桌之間有一定距離,採光度和空間感十足。餐具方面也值得一讚,各種陶瓷碗碟素雅精緻,配以水墨花紋、楓葉、魚鳥等圖案點綴,為食物更添美感🍽️🎨🍁🐟🐦😍主食點了海膽吞拿魚腩蓉丼和三色丼(海膽、三文魚籽、火炙鰈魚邊),份量小巧適中,客人有空間品嚐其他食物。試了刺身(三文魚、油甘魚、鯛魚、帆立貝、熟北寄貝、榮螺、赤蝦)、磯煮鮑魚、日式蒸蛋、味付螺肉、芝麻八爪魚、吉列蠔、芝麻雞翼、唐揚雞軟骨粒、迷你紫薯餅、三文魚壽司、劍魚腩壽司、吞拿魚沙律軍艦、汁燒白豚腩、厚燒牛舌、明太子玉子、燒三文魚頭、胡麻豆腐沙律、角切魚生沙律、巨峰乳酸特飲、白桃乳酸特飲、橙汁等等,大大大滿足,如果能增加甜品選項
餐廳名字「割烹」,「割」是用刀切的意思,「烹」指用火煮熟,屬於日本最傳統的調理方法。「割烹」最大特徵是以吧檯和桌席為中心的開放式廚房,客人能一邊欣賞師傅處理食材、烹煮料理,一邊享用美食😊
餐廳環境舒適寬敞,樓底高,三面落地玻璃,餐桌之間有一定距離,採光度和空間感十足。餐具方面也值得一讚,各種陶瓷碗碟素雅精緻,配以水墨花紋、楓葉、魚鳥等圖案點綴,為食物更添美感🍽️🎨🍁🐟🐦😍
主食點了海膽吞拿魚腩蓉丼和三色丼(海膽、三文魚籽、火炙鰈魚邊),份量小巧適中,客人有空間品嚐其他食物。試了刺身(三文魚、油甘魚、鯛魚、帆立貝、熟北寄貝、榮螺、赤蝦)、磯煮鮑魚、日式蒸蛋、味付螺肉、芝麻八爪魚、吉列蠔、芝麻雞翼、唐揚雞軟骨粒、迷你紫薯餅、三文魚壽司、劍魚腩壽司、吞拿魚沙律軍艦、汁燒白豚腩、厚燒牛舌、明太子玉子、燒三文魚頭、胡麻豆腐沙律、角切魚生沙律、巨峰乳酸特飲、白桃乳酸特飲、橙汁等等,大大大滿足,如果能增加甜品選項就更完美🐟🐠🍱🦐🐚🥚🐔🍠🍣🐖🐂🥗🍇🍑🍊🍹😋
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特別推薦:
🔸刺身
各種刺身都高質,擺盤用心,尤其喜歡三文魚刺身,色澤鮮明,脂肪分佈平均,而且非常厚切肥美,每一口都滿載甘香豐腴。贈送的磯煮鮑魚用醬汁及昆布慢火去炆煮,鮑魚被濃郁的湯汁包裹,肉質也能保持鮮嫩爽口🐟🐠🦐🐚
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🔸燒三文魚頭(限定供應)
魚皮微焦,脆香可口,不過數量有限,建議入座就馬上下單😉 魚頭的面珠墩(臉頰)、還有魚雲(魚鰓兩邊呈白色半透明膠狀部份)固然出色,另外魚鮫也相當有驚喜!三文魚有一對魚鰭在鰓位附近,用以划水之用,就是魚鮫,這是個動作頻仍的部位,含較多膠質的軟組織,魚肉也尤其彈性滑嫩,口感層次相當豐富🐟😋👍👍👍
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