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2018-06-11
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在內地business trip幾天，回港落機第一件事當然是找久違了的越南粉吃。原本想跟男友去灣仔的一間越南餐廳，但碰巧關門了，想起上次坐小巴看見這間新開不久的pho metro便決定前來一嚐。適逢星期天，晚上八時去到，餐廳半滿，只剩吧枱與一張四人枱。由於與男友二人，店員示意我們坐吧枱。將行李箱放置在長腳椅邊，也絲毫不影響我們的座位空間。由於下午在飛機上吃過飛機餐，不算很餓，決定循例一試生牛肉粉，男友則被餐牌上的照片吸引，叫了香茅烤雞飯。上餐速度快捷，伴隨牛肉粉，九層塔、鵝蒂、青檸等配料另外用盤子呈上，辣椒則略為醃過並已剁碎。吃粉第一件事當然是先呷一口牛肉湯，湯底清澈滑溜，但牛味較為清淡，略欠草葯香料味的餘韻，層次不夠分明。金邊粉則煮得近乎透明，質感幼滑，與湯底尚算配合。值得一讚的是生牛肉，肉味香濃、熟度適中，牛肉份量亦很足夠。男友的香茅烤雞飯賣相與餐牌上的一模一樣，半熟的太陽蛋蓋在白飯上令人垂涎三尺。雞扒感覺稍微切薄了點，可能是為了避免烤煮時間過長而令肉質變粗糙，入口帶炭燒味，味道略甜，雖然上面淋上了炒過的蔥油但質感並不過分油膩，配飯感覺剛好。整體餐廳食物質素不算非常驚艷，但不過不失
適逢星期天，晚上八時去到，餐廳半滿，只剩吧枱與一張四人枱。由於與男友二人，店員示意我們坐吧枱。將行李箱放置在長腳椅邊，也絲毫不影響我們的座位空間。由於下午在飛機上吃過飛機餐，不算很餓，決定循例一試生牛肉粉，男友則被餐牌上的照片吸引，叫了香茅烤雞飯。
生牛肉粉
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上餐速度快捷，伴隨牛肉粉，九層塔、鵝蒂、青檸等配料另外用盤子呈上，辣椒則略為醃過並已剁碎。吃粉第一件事當然是先呷一口牛肉湯，湯底清澈滑溜，但牛味較為清淡，略欠草葯香料味的餘韻，層次不夠分明。金邊粉則煮得近乎透明，質感幼滑，與湯底尚算配合。值得一讚的是生牛肉，肉味香濃、熟度適中，牛肉份量亦很足夠。
香茅烤雞飯
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男友的香茅烤雞飯賣相與餐牌上的一模一樣，半熟的太陽蛋蓋在白飯上令人垂涎三尺。雞扒感覺稍微切薄了點，可能是為了避免烤煮時間過長而令肉質變粗糙，入口帶炭燒味，味道略甜，雖然上面淋上了炒過的蔥油但質感並不過分油膩，配飯感覺剛好。
整體餐廳食物質素不算非常驚艷，但不過不失，價錢略貴但份量偏大。服務質素正常，用餐環境舒適，裝修簡約但有心思。餐廳門口擺放了魚缸，各處還有用LED燈種植的香草增加生氣。
總的來說，在內地連試幾天中餐後，感覺還是與男友一起吃越南粉更開心！
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