四湯八麵

營業中

休息中

由於天氣不佳，今日決定近近地去左觀塘地鐵站附近嘅apm覓食。四湯八麵的麵食吸引了我的目光，店中面積不算大，座位數目不多，大約可同時間容納二十多人，繁忙時間可能需要排隊等位。四湯八麵中的午市套餐主打的是每日新鮮現熬湯底的宜蘭紅燒牛肉湯配手作麵，我當然要試一試，下單後約5分鐘便可上枱，外表正常，是傳統的紅燒牛肉湯底，入口微辣。牛肉則表現正常，較薄身帶點牛鮮香。配料除牛肉外，有牛肉丸、紅蘿蔔、白蘿蔔等。當中的蘿蔔，咬埋軟熟，吸盡湯底的味道，是令人有驚喜的位置。另外我加點小食私房沙爹陳皮魚蛋，表現令人驚喜，沙爹汁濃厚，可厚厚的包裹著魚蛋，魚蛋的肉質本身入相當入味，而且帶點陳皮香，令人相當開胃。