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2021-11-06
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久耐的酒肉朋友聚會，當然相約邊爐晚餐暢談一番，得悉尖沙咀新開雞煲、酸菜魚及打邊爐集於一身的餐廳，決定一試究竟。餐廳為大廈3樓全層，裝橫以綠色及淡木色為主，溫和中不失沉實感，內裡燈火通明，開業不久傢具整潔光亮，沒有半點破爛與骯髒。3個等級價錢分別取決於食物款式、數量及級數，而每個套餐均包含韓式芝士雞/麻辣雞煲/酸菜魚及打邊爐兩個環節，個人覺得菜牌設計有點凌亂，要花點時間才弄清套餐包含之食物。最後我倆選擇中等價$298套餐，因為抬頭看到自助食物吧食物款式頗多。食材吧擺放了共差不多34款丸類、瓜菜類、菇類及麵類等，所以食材整齊擺放，標明名稱，蓋好存放，而每個容器整潔乾整，層架明亮企理，容易找出所需，那算是我光顧過最整潔、乾淨、企理的任食火鍋店。飲品方面除了10款汽水外，還提供4款特式茶。甜品吧則有涼粉區及豆花區，還附有數款配料提供，配料蓋及餐具都乾爽無黏立，而每款同樣有名牌說明，非常清晰。雞件雖然較細小，但肉比例較骨多，而且並沒骨碎攙雜，方便進食又不會𠝹傷口腔。醬汁杰度足以掛在每件雞件上，鹹香中帶微辣，果真符合選擇小辣的我們。當我們吃過雞件，對服務員示意可打邊爐時，服務隨即收起雞煲，換上另一
久耐的酒肉朋友聚會，當然相約邊爐晚餐暢談一番，得悉尖沙咀新開雞煲、酸菜魚及打邊爐集於一身的餐廳，決定一試究竟。
餐廳為大廈3樓全層，裝橫以綠色及淡木色為主，溫和中不失沉實感，內裡燈火通明，開業不久傢具整潔光亮，沒有半點破爛與骯髒。
3個等級價錢分別取決於食物款式、數量及級數，而每個套餐均包含韓式芝士雞/麻辣雞煲/酸菜魚及打邊爐兩個環節，個人覺得菜牌設計有點凌亂，要花點時間才弄清套餐包含之食物。最後我倆選擇中等價$298套餐，因為抬頭看到自助食物吧食物款式頗多。
食材吧擺放了共差不多34款丸類、瓜菜類、菇類及麵類等，所以食材整齊擺放，標明名稱，蓋好存放，而每個容器整潔乾整，層架明亮企理，容易找出所需，那算是我光顧過最整潔、乾淨、企理的任食火鍋店。
飲品方面除了10款汽水外，還提供4款特式茶。
甜品吧則有涼粉區及豆花區，還附有數款配料提供，配料蓋及餐具都乾爽無黏立，而每款同樣有名牌說明，非常清晰。
招牌麻辣雞煲
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招牌麻辣雞煲
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鮮茄粟米甘筍濃湯
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其實各打邊爐餐廳之食材除自家製外，款式與味道大多大同小異，但各餐廳的儲放及處理方法便有所不同。丸類整體保留到彈牙口感，味道雖淡然但不帶雪藏味，特別購入少有的薑汁皮蛋貢丸，黃蓉餡帶微薑及皮蛋味，味就獨特但可接受，特別欣賞瓜菜類均色澤鮮艷、新鮮無爛。
家鄉墨魚滑
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美國極品級靚牛拼盤
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追加牛肉
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五款牛當中嚴選牛下肩及高級雪花肥牛最出眾，兩者均肉質軟滑中不失牛肉纖維彈性，薄片切割不易飽溜。其後主力點選這2款牛肉，可見到雖質素有所不同，特別是雪花肥牛，但仍屬尚可等級。
自家製茶品
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