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2023-06-30
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朋友附近番工, 話我知呢頭開左間新嘅好靚餐廳. 位於新嘅商廈底層, 餐廳裝潢精緻走歐陸風先黎左款餐廳自製包, 焗得外脆內軟仲夾有olive 好香. 另配有black vinegar 同olive oil. 不過我同朋友決定叫個mussels, 所以留左包點個mussels sauce Tomato bruschetta $98用左Italy tomatoes 再加埋fresh basil 等herbs 製成好似salsa sauce, 酸酸甜甜好𝘙𝘦𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨. 底層嘅homemade sourdough 焗得香脆Fresh Mussels $298用左法國嘅青口, 大粒而口感creamy. 配嘅dill butter cream 加有rosemary, 勁香而creamy , 好想叫多個包點sauce 食Pappardelle Lamb Ragout Morel $268tagliatelle 係呢度大廚手工製, 聽店員介紹係米芝蓮大廚. Tagliatelle 厚身, 口感好好唔會太腍, 好掛汁帶咬感Lamb shoulder 切粒, 帶微微羊羶味個人幾鍾意, 仲加有parm
位於新嘅商廈底層, 餐廳裝潢精緻走歐陸風
先黎左款餐廳自製包, 焗得外脆內軟仲夾有olive 好香. 另配有black vinegar 同olive oil. 不過我同朋友決定叫個mussels, 所以留左包點個mussels sauce
Tomato bruschetta $98
用左Italy tomatoes 再加埋fresh basil 等herbs 製成好似salsa sauce, 酸酸甜甜好𝘙𝘦𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨. 底層嘅homemade sourdough 焗得香脆
Fresh Mussels $298
用左法國嘅青口, 大粒而口感creamy. 配嘅dill butter cream 加有rosemary, 勁香而creamy , 好想叫多個包點sauce 食
Pappardelle Lamb Ragout Morel $268
tagliatelle 係呢度大廚手工製, 聽店員介紹係米芝蓮大廚. Tagliatelle 厚身, 口感好好唔會太腍, 好掛汁帶咬感
Lamb shoulder 切粒, 帶微微羊羶味個人幾鍾意, 仲加有parmesan cheese 同morel mushroom
Northern Pacific Black Cod $338
Cod fish 魚皮香脆, 魚肉加左藏紅花肉質厚肉, 嫩滑而肉質分明. 下面嘅米型意粉都係大廚手工製, 無加鹽純加左cheese, 口感偏向軟滑
Basque Cheesecake $118
口感都幼滑, 帶cheese 同奶香
Blue Monday 無叫酒, 同朋友order 左兩杯mocktails 都唔錯
Relation/Lips of an angel $98
前者以homemade lychee juice 做base, 入口會較香甜, 加左Curtis 微酸同sofa water 爽口, 畫龍點睛係佢仲加有butterfly tea, 同埋銀光閃爍嘅edible powered, 藍紫色一層帶銀粉. 店員介紹攪拌時會好似星空咁. 真係幾靚
後者以japanese apple juice 為主加左peach puree, 以及citrus soda water , 呢杯飲落就清d 無咁甜, 杯外黏有玫瑰碎瓣做decor
Overall 環境服務都好好, 而呢間餐廳係工廈休憩區, 附近一片綠色, 夜晚好寧靜, 日頭一片綠應該亦好岩打卡, 同couple 或者閨密放慢節奏chill 下
The Glass (九龍灣) @theglass_hk
📍九龍灣宏照道19號金利豐國際中心地舖
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