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2019-04-02
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好友生日月份來到，筆者特意上網覓得此間「Pillowtalk Restaurant & Bar」餐廳，方便同住屯門區的大家相聚。餐廳位於舊區內的一個小角落，四周環境頗為寧靜，街上人流量不算多。唯獨這間「Pillowtalk 」整晚食客不斷，蠻熱鬧。餐廳樓底高，座位寬敞，播放著輕快音樂，提供了一個甚佳的聊天環境。筆者和友人都對餐牌大為新奇：餐牌是採用了發光設計，打開後會一直照亮著，方便食客們在昏暗的環境中細看。是日餐湯估計是忌廉雜菌湯。每一口都盡是打碎後的菇粒，但味道有點兒淡。蒜蓉包烤得香脆，空口吃時脆卜卜，蘸湯吃也相當不錯。豬仔骨是一整條的放在托盤上，起初以為需要費勁地切開，原來廚師早已切上一刀，結果不費吹灰之力便把豬仔骨成功切成7-8小件。豬仔骨烤得非常有味，表層塗了燒烤汁，入口是甜甜的醬香味。肉質是意想不到的腍，輕輕一切便可骨肉分離，不用狼狽地大力撕咬。薯條炸得剛好，另一個餐是配薯格，2者吃過後略嫌薯格炸得有少許過硬。頗特別的燒鰻魚漢堡，漢堡麵包夾著水波蛋、長鰻魚、蕃茄、瓜菜。麵包軟熟，配以燒得香口的鰻魚和鰹魚碎片，又是另有一番風味。鰻魚頗為厚身，肉質嫩滑。水波蛋感覺不算完美，切開
餐廳位於舊區內的一個小角落，四周環境頗為寧靜，街上人流量不算多。唯獨這間「Pillowtalk 」整晚食客不斷，蠻熱鬧。
餐廳樓底高，座位寬敞，播放著輕快音樂，提供了一個甚佳的聊天環境。
筆者和友人都對餐牌大為新奇：餐牌是採用了發光設計，打開後會一直照亮著，方便食客們在昏暗的環境中細看。
是日餐湯估計是忌廉雜菌湯。每一口都盡是打碎後的菇粒，但味道有點兒淡。蒜蓉包烤得香脆，空口吃時脆卜卜，蘸湯吃也相當不錯。
美式BBQ豬仔骨配薯條
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豬仔骨是一整條的放在托盤上，起初以為需要費勁地切開，原來廚師早已切上一刀，結果不費吹灰之力便把豬仔骨成功切成7-8小件。
豬仔骨烤得非常有味，表層塗了燒烤汁，入口是甜甜的醬香味。
肉質是意想不到的腍，輕輕一切便可骨肉分離，不用狼狽地大力撕咬。
美式BBQ豬仔骨配薯條
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薯條炸得剛好，另一個餐是配薯格，2者吃過後略嫌薯格炸得有少許過硬。
Fusion蒲燒鰻魚水波蛋漢堡
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頗特別的燒鰻魚漢堡，漢堡麵包夾著水波蛋、長鰻魚、蕃茄、瓜菜。
麵包軟熟，配以燒得香口的鰻魚和鰹魚碎片，又是另有一番風味。鰻魚頗為厚身，肉質嫩滑。
水波蛋感覺不算完美，切開不怎流心。每份主食還配有沙律菜。
跟餐甜品是Tiramisu蛋糕，蛋糕面上淋了士多啤梨果醬作點綴。入口較冰，中間位置是冰的質感，估計是放在雪櫃太久以致。餐廳職員服務態度非常友善。當客人有疑問時，亦能詳細解答。
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