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2023-06-17
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今次我選擇咗二人前套餐套餐包括左帆立貝，季節燒魚，活龍蝦，鵝肝，日本A4和牛/日本鹿兒島豚肉仲有鐵板燒必有嘅沙律，前菜，炒飯，炒野菜，湯同甜品沙律絕不馬虎，有橙，藍莓，車厘茄，沙律菜 前菜龍蝦汁蒸蛋未食淨係睇賣相都已經加分，用咗蛋殼容器裝住，蒸蛋上面再加上紫蘇花，令到蒸蛋好睇又好食龍蝦汁味濃郁，蛋好香而且滑，同平時蒸蛋不同，但係味道都好夾，唔錯北海道帶子 淡雪鹽 烏魚片大粒厚肉，鮮甜有海水味，絕不是無味/雪藏帶子而且加了調味，令到帶子本身嘅味道更加出甘鯛立鱗燒配酸菜魚汁 食法，切開連埋啲汁一齊食 酸酸地好開胃，魚皮香脆但魚滑，做出外脆內嫩南非鮑魚配鮑魚肝醬食法：先食原味，再點醬未煮前睇住大大隻鮑魚喺度郁新鮮鮑魚真係食得特別爽，口感柔軟，而且味道鮮甜，配埋肝醬令到鮑魚更加昇華西澳洲龍蝦🦞新鮮嘅龍蝦未烹調之前望住佢喺度郁師傅用純熟嘅技巧三兩下將佢去頭拎膏除殼紅土花汁 松草花忌廉汁半熟嘅龍蝦爽甜，肉質Q彈， 汁好香同龍蝦好夾，忌廉汁唔會好膩鵝肝 青蘋果蓉最後先食菠蘿冰青蘋果蓉解鵝肝油膩麵包香脆 鵝肝入口即溶菠蘿好夠凍日本A4和牛 鹽昆布油脂多，好肥美日本鹿兒島黑豚肉 鹽昆布 紫蘇梅汁黑豚反
套餐包括左帆立貝，季節燒魚，活龍蝦，鵝肝，日本A4和牛/日本鹿兒島豚肉
仲有鐵板燒必有嘅沙律，前菜，炒飯，炒野菜，湯同甜品
沙律
絕不馬虎，有橙，藍莓，車厘茄，沙律菜
前菜
龍蝦汁蒸蛋
未食淨係睇賣相都已經加分，用咗蛋殼容器裝住，蒸蛋上面再加上紫蘇花，令到蒸蛋好睇又好食
龍蝦汁味濃郁，蛋好香而且滑，同平時蒸蛋不同，但係味道都好夾，唔錯
北海道帶子 淡雪鹽 烏魚片
大粒厚肉，鮮甜有海水味，絕不是無味/雪藏帶子
而且加了調味，令到帶子本身嘅味道更加出
甘鯛立鱗燒配酸菜魚汁
食法，切開連埋啲汁一齊食
酸酸地好開胃，魚皮香脆但魚滑，做出外脆內嫩
南非鮑魚配鮑魚肝醬
食法：先食原味，再點醬
未煮前睇住大大隻鮑魚喺度郁
新鮮鮑魚真係食得特別爽，口感柔軟，而且味道鮮甜，配埋肝醬令到鮑魚更加昇華
西澳洲龍蝦🦞
新鮮嘅龍蝦未烹調之前望住佢喺度郁
師傅用純熟嘅技巧三兩下將佢去頭拎膏除殼
紅土花汁 松草花忌廉汁
半熟嘅龍蝦爽甜，肉質Q彈， 汁好香同龍蝦好夾，忌廉汁唔會好膩
鵝肝 青蘋果蓉
最後先食菠蘿冰
青蘋果蓉解鵝肝油膩
麵包香脆 鵝肝入口即溶
菠蘿好夠凍
日本A4和牛 鹽昆布
油脂多，好肥美
日本鹿兒島黑豚肉 鹽昆布 紫蘇梅汁
黑豚反而唔太肥，同和牛做左個大對比
炒飯
高菜，洋蔥，紅蘿白，蔥加上白飯做炒飯，炒好後加上芝麻
炒野菜
芽菜，椰菜，紅蘿蔔同蔥炒香
味噌湯
將食左龍蝦餘下的頭用黎煲湯，令到湯有龍蝦味
甜品
焦糖多士配雪糕 ，有芝士味同益力多味
焦糖多士香脆，就咁食或配上雪糕都出色
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