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2021-01-19
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超高質法國菜 無論味道同service都係五星級🥰———————————————🔸Extended Amber Experience $950(4-course lunch)一坐低送上既麵包同amuse bouche*🔻Aka uni & caviar +$298必叫既Amber signature dish!!😍滿滿既魚子醬同金箔鋪係面底下有好creamy既北海道海膽同龍蝦jelly鮮味滿分 味道層次感十足🤤🔻Foie gras作為冷盆既前菜 鵝肝充滿鹹香味再加上甜菜根一齊食 可以中和油膩👍🏻———————————————🔻Rope mussels 青口去殼後一粒粒上雖然細細粒 但口感嫩滑🔻Abalone +$188鮑魚口感爽滑而且吸收左清酒既味道面頭既oyster leaf非常特別！食落真係有生蠔味😆———————————————🔻Wagyu beef +$350和牛牛味香濃 肉質軟滑烹調時間絕對on point!😉中間係炸過既殼物及barley 🔻Red deer loin鹿肉口感十分粉嫩唔會差過和牛好多😆———————————————🔻dessert唔係好記得係咩🤣味道正常唔太
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🔸Extended Amber Experience $950
(4-course lunch)
一坐低送上既麵包同amuse bouche
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🔻Aka uni & caviar +$298
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必叫既Amber signature dish!!😍
滿滿既魚子醬同金箔鋪係面
底下有好creamy既北海道海膽同龍蝦jelly
鮮味滿分 味道層次感十足🤤
🔻Foie gras
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作為冷盆既前菜 鵝肝充滿鹹香味
再加上甜菜根一齊食 可以中和油膩👍🏻
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🔻Rope mussels
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青口去殼後一粒粒上
雖然細細粒 但口感嫩滑
🔻Abalone +$188
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鮑魚口感爽滑
而且吸收左清酒既味道
面頭既oyster leaf非常特別！
食落真係有生蠔味😆
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🔻Wagyu beef +$350
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和牛牛味香濃 肉質軟滑
烹調時間絕對on point!😉
中間係炸過既殼物及barley
🔻Red deer loin
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鹿肉口感十分粉嫩
唔會差過和牛好多😆
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🔻dessert
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唔係好記得係咩🤣
味道正常唔太大驚喜🤪
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最後送上既petite four 都係非常高質😍
雖然話4 course lunch 但最後係飽到上心口😂
.另外因為係生日 餐廳仲送左個細細地既粟子蛋糕🥰
餐廳非常細心地講解餸菜及了解客人需要👍🏻服務非常滿意👍🏻by M
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