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2008-07-14
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受到一位稔熟食友的邀請，星期六特意過來銅鑼灣地段的酒家，來個下午茶~或者是年紀漸大的關係，相於自己年輕時候，越來越對嘆茶看報紙這個定性為年老長者活動的習慣感到十分寫意。生活忙碌無休，即使到了假日還不能停下來，有甚麼比能夠慢慢享受食物，又不需要顧及時間的活動好呢﹖當然如果是一個寧靜的環境，那將會更加完美。當天因為我跟女友先早到了，所以先上酒家拿籌號碼，到了快要開始下午茶時段，在門口的客人擠得水洩不通，絕對可以用群情洶湧來形容。我們等候了一會，最後被安排到一個在旁邊較清靜的位置，正合我心。食友待安頓好後，便拿著點心紙到"點心站"拿食物回來，先來的是炸雞翼和豬腳薑。雞全翼炸得乾身，內裡肉質滑溜多汁，火候掌握得十分好，惹味非常。這裡的豬腳薑比坊間的味道濃郁更不膩，醋的甘香更一般的死酸刺鼻味道，味道溫和純厚。豬腳、薑都煮得非常入味，特別是豬皮煮後仍有一定的咬口和韌度。對於不是太喜好豬腳薑的我，這個味道卻令我一再而，再而三去吃著它，對於這個點心，十分滿意。蝦餃的蝦肉爽口帶少少鮮甜，澄麵厚度適中，頗不錯的水準。已N年沒吃過麻蓉包，好香的芝麻香味，甜度適中，如果餡料可以再磨幼少少會更加好。百花釀冬菇，
或者是年紀漸大的關係，相於自己年輕時候，越來越對嘆茶看報紙這個定性為年老長者活動的習慣感到十分寫意。生活忙碌無休，即使到了假日還不能停下來，有甚麼比能夠慢慢享受食物，又不需要顧及時間的活動好呢﹖當然如果是一個寧靜的環境，那將會更加完美。
當天因為我跟女友先早到了，所以先上酒家拿籌號碼，到了快要開始下午茶時段，在門口的客人擠得水洩不通，絕對可以用群情洶湧來形容。我們等候了一會，最後被安排到一個在旁邊較清靜的位置，正合我心。
食友待安頓好後，便拿著點心紙到"點心站"拿食物回來，先來的是炸雞翼和豬腳薑。
雞全翼炸得乾身，內裡肉質滑溜多汁，火候掌握得十分好，惹味非常。
這裡的豬腳薑比坊間的味道濃郁更不膩，醋的甘香更一般的死酸刺鼻味道，味道溫和純厚。豬腳、薑都煮得非常入味，特別是豬皮煮後仍有一定的咬口和韌度。對於不是太喜好豬腳薑的我，這個味道卻令我一再而，再而三去吃著它，對於這個點心，十分滿意。
蝦餃的蝦肉爽口帶少少鮮甜，澄麵厚度適中，頗不錯的水準。
已N年沒吃過麻蓉包，好香的芝麻香味，甜度適中，如果餡料可以再磨幼少少會更加好。
百花釀冬菇，是純鮮味的一道點心，蝦膠彈牙有口感有鮮味，冬菇也散發著它的香味。
豉油王炒麵雖然炒至乾身但不夠鑊氣，豉油亦沒有甚麼香味，可惜。
煎釀三寶鯪魚肉煎得頗香，不過膠質不夠重。
鴨掌翼煮得入味而帶有少少酒香味，是個不錯的小吃。
炸蕉+炸奶，純粹因為"口痕"而要的，明知道已擺放一段時候，炸漿已吸了很多水氣仍照要。= ="
蝦醬蒸鮮尤的蝦醬足，咸香強勁，可惜鮮尤不夠新鮮，口感嚼頭也頗欠奉，還是喜萬年的出品最出色。
家鄉魚腐的味道一般，中規中矩之作。
整體來說，點心水準表現合格，再加上價錢在同區來說已是相當便宜，這裡也不失為一個下午閒hea嘆茶的好地方。
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