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2011-09-19
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雖然已跟食友吃過餞行飯,也在Pizza試食局跟大家告別了,但真正的壓軸大戰其實是在洲際酒店的Spoon吃Sunday Brunch。幾位甜魔一早相約,日子也改遲了(幸好沒再推遲),最後五個人在我離開前的星期日到spoon。途中發生了小意外,故遲到了一點,到達時4位食友也已一早到達。這裡的Brunch$746+10%,包一杯香檳、品酒師精選紅白餐酒和咖啡或茶一杯,自助前菜區更有4款新鮮果汁供客人自取。畢竟是米芝蓮一星,價錢定高一點也是可理解的。早放在桌上的兩籃麵包,一籃咸一籃甜,咸的有海鹽麵包卷、蕃茄包和火腿碎小圓包。甜的有朱古力酥包、朱古力酥條、牛角酥和提子酥卷。酥品即使不是熱烘烘的,仍是酥香滿溢,叫人怕胖也不得罷休。其他麵包雖相對沒那麼搶眼,也是很不俗之作。Starters Buffet有多款手切火腿和燻魚等的,還有材料供自製沙律。Andouille,吃的時候也不太清楚它是什麼,只見他圓圓的一塊帶迴紋甚好看才拿。回家一查之下才得知原來是香腸的一種,豬肉混上了胡椒、酒和洋蔥,自然是香味沒法擋。Smoked Salmon乃咸香豐腴之美物,不是怕戰鬥力下降的話還真想多吃一片。Vegetab
幾位甜魔一早相約,日子也改遲了(幸好沒再推遲),最後五個人在我離開前的星期日到spoon。途中發生了小意外,故遲到了一點,到達時4位食友也已一早到達。這裡的Brunch$746+10%,包一杯香檳、品酒師精選紅白餐酒和咖啡或茶一杯,自助前菜區更有4款新鮮果汁供客人自取。畢竟是米芝蓮一星,價錢定高一點也是可理解的。
麵包是可是在外面自己添取的,牛油和一瓶瓶的果醬都是任取不拘的,試了點麵包籃沒有的款式。短小法國棒包,外脆內軟,取的時候還要是從剛新鮮出來的一籃,略帶溫度。Lemon cake和Chocolate cake,兩者的味道也不錯,但稍嫌乾了點。
還有不少做得很不錯的甜品。Rhubarb Apple Crumble,蘋果酸酸的,加上香脆金寶粒,很對我的口味。Eclair泡芙脆身,不太甜。Mango Passion Fruit Cake酸香馥芳,可口。迷你Chocolate fondant外表樸實,內心軟潤。沒有焦糖的燉蛋,每口都充滿雲呢拿籽,比許多地方的creme brulee出色。
Macarons不過不失,朱古力的太軟太濕。紅莓的呈花形,中間夾著果莓,沒那麼軟那麼膩,比較討好。Bourdaloue tart,洋梨甜得單純不起眼,撻底也未見深刻。Raspberry tart和Lemon Tart的薄皮撻底為敗筆,弱不禁風又不香,中間充滿雲呢拿籽的吉士便是唯一值得欣賞的。Mille feuille 不酥脆也未見有可取處,最令人失望的一項。
完成兩大碟甜品,心花怒放的樂開懷了。突然甜男食友問我袋子裡的是甚麼書,一時回不過神來,啊!原來他們給我買了本飲食書讓我在異地發掘美食!實一大驚喜,他們更刻意的早到,在內頁給我寫了點話句。我只顧吃,吃得得意忘形,完全留意不到他們是何時把書放進我的袋子。現在只好把書內的都吃一遍來報答他們的心意囉,呵呵!五人東拍西拍的,又過了一個愉快的下午。
以如此高的價位來說,食物和服務未算盡善盡美,但還是吃得很高興的一局,謝謝四位甜人兒,期待你們之後飯聚的相片,也期待回來後跟你們大吃大喝。
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