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2011-02-19
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大年初八，一聽上去就知是好日；沒錯，當晚一早約了大堆食友在中環開年!! 當晚抵達時間較早，開餐前還有時間往Yo Mama打底（謝劉總!），途經又有點心動想吃多場HD，不過最後還是選擇準時北園酒家赴宴。 實在多謝Oli及劉總，幫大家訂下偌大舒適的貴賓房，房內既有有專人服侍又有私隱感，還可以令大家盡情享用各自帶來的甜點、朱古力與芝士餅呢! 由於款式太多，在此不長氣了，總之吃完甜品頭盤，大家都飽了三成至一半不等，但之後的豐富晚宴仍是以甜點開始--大家心急，要求最期待的燕窩奶皇流心桃包先上，一打兩籠的桃包上檯時蒸氣上騰，熱度十足；雖然包身不算飽滿光滑，但撕開包身後中芯卻無比的流心澎湃，熱暖香甜的滋味很好，晚市收費$12隻是物有所值，而是晚更幸得店方免費敬送，超抵食! 不想吃套餐，是晚其他食物都是臨時按大家口味拍板的，食物全部雙份叫。打頭陣上場為脆燒五層肉，要讚這豬燒得外皮清脆、中間肥瘦相間的肉身則柔嫩帶汁，吃來口感與肉味層次都很豐富，水準很高! 不過如圖(已是雙倍份量)燒肉份量不算多，人多一定要打孖叫才夠呢!接著的蜜汁叉燒充滿光澤、色澤透紅且微帶焦位，令人未食先垂涎三尺；一吃之下，果然做到肉
實在多謝Oli及劉總，幫大家訂下偌大舒適的貴賓房，房內既有有專人服侍又有私隱感，還可以令大家盡情享用各自帶來的甜點、朱古力與芝士餅呢! 由於款式太多，在此不長氣了，總之吃完甜品頭盤，大家都飽了三成至一半不等，但之後的豐富晚宴仍是以甜點開始--大家心急，要求最期待的燕窩奶皇流心桃包先上，一打兩籠的桃包上檯時蒸氣上騰，熱度十足；雖然包身不算飽滿光滑，但撕開包身後中芯卻無比的流心澎湃，熱暖香甜的滋味很好，晚市收費$12隻是物有所值，而是晚更幸得店方免費敬送，超抵食!
不想吃套餐，是晚其他食物都是臨時按大家口味拍板的，食物全部雙份叫。打頭陣上場為脆燒五層肉，要讚這豬燒得外皮清脆、中間肥瘦相間的肉身則柔嫩帶汁，吃來口感與肉味層次都很豐富，水準很高! 不過如圖(已是雙倍份量)燒肉份量不算多，人多一定要打孖叫才夠呢!
接著的蜜汁叉燒充滿光澤、色澤透紅且微帶焦位，令人未食先垂涎三尺；一吃之下，果然做到肉質鬆化、充滿蜜味、滋味豐富，難怪成為Oli的推介。
吃完兩款出色燒味，之後的柑桔蜜燒鱔難免顯得扁身而瘦弱，但薄身的燒鱔吃起來原來別有一番甘脆滋味，也更能突出淡淡的柑桔蜜甜香，以及面層芝麻香氣，結果又是一道超水準之作!
相比打頭陣的三款燒味，其他小菜老實講顯得失色了，不過也要介紹一下。之後的菜式也是都全部雙份上，份量特大，而且很多時都用上特色心型碟，有種大埋頭的別種溫馨。首先有玉帶賽螃蟹，蛋白部份細滑但炒得未夠散，油膩感也較重，大家把西蘭花先吃，蛋白都仍有剩。至於蛋白中的帶子，有其質而無其味，個人認為加進味道較濃的元貝絲效果會更理想。
少不了鮮果咕嚕肉，不過這個汁調得很酸，味道單調，口感又粉；而且豬肉爆不出理想脆度，肉質本身也稀淡無味，總之一點不好吃。
點了一個雙份大班兩味，第一味是野菜炒班球，為數不多的斑球勝在大件、肉厚、結實、味鮮，同西芹同炒又多一份清新，是款穩打穩紮的菜式。
另一味生炆頭腩則幾乎要到最後才上檯，這味加了冬菇及肉絲去炆，特別濃惹入味，不同肉質就相比較鬆散細碎，所以我更愛啄著吸盡味道的墊底小棠菜，比一般的炒菜要滋味很多呢!
之後有很大的一煲瓦撐頭抽走地雞，食友告之豉油不靚，其實個人對此沒有研究，只覺調味中的薑味太重，的確不吸引，少試一件就放棄了。
小菜中最精彩要數砵酒焗珍寶蠔，超巨大的珍寶桶蠔索價每位$32，但這裡烹煮得外微甜脆口、裡內鮮美多汁，拌上清爽的生菜片同吃，滋味很好。不過由於大家一早有飽意，場內都盡挑相對較小的來吃，哈哈!
蘇小妹熬骨是款樣極靚，味道唔正的菜式，豬肉死實，醬汁未見吸引，而且有大灘油浸著，這等水準送去難民營差不多。
這餐真是大魚大肉，到兩兜石頭窩唐生菜上檯時，我已飽到連菜也不太吃得下。當然味道不是特別出色，也是原因之一。但可別忘了，最後還有超大兜生炒糯米飯。食友抱怨它並非生炒貨色，我則覺得味道也不差，不過真的太飽吃不下囉。
飯後店方又敬送一大兜紅豆渣咋，質素不壞，至少我將自己滿滿的一碗吃光了。之後再送桂花杞子糕，幾清甜美味的，又將之完成了；最後還有精美果盤，吃得超級飽足，之後且連雪糕也吃不下! 各人並打包多盒回去，可謂惠及家人，真是開心的一晚，期待下次人齊再聚!更多相可見：http://www.facebook.com/album.php?aid=268084&id=625718234
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