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2016-02-01
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環境：一張長吧枱配合簡約色，成個環境都幾舒適，但係啲吧凳就麻麻好坐喇。第三間分子甜品店，唔知呢度係咪最好食幾呢Peach on the beach：酸酸嘅白桃mousse、yogurt ice cream，加上充滿口感嘅moscato jelly、crumble碎可以中和白桃mousse嘅酸味。再加上一啲草碎，感覺新鮮Mars mission：一角橙仔並唔係橙咁簡單，佢係橙形嘅血橙jelly，味道清甜可口。味濃但唔甜嘅Caramel雪糕入面有啲朱古力crunchy，口感豐富。最底層嘅香橙蛋糕上有啲dulcey 朱古力mousse及Earl Grey泡沫，Earl Grey味非常香濃，好似成個茶包放落口咁。甜品唔應該得個甜字，好似曖昧期咁，徘徊在似酸又甜之間.... 咁先正㗎嘛！新出仲有一款玻璃盤栽，底層係綠茶tiramisu，用綠茶粉做成草地、烘乾嘅黑炭蛋糕、茶樹菰及沙律菜扮樹、朱古力扮木頭，全部都可以食除咗入面嘅膠公仔！成個盤栽真係好靚，好似宮崎駿卡通嘅場景咁！除咗可以訂造之外，有興趣嘅朋友每個星期2晚可以每位＄500學整（包括玻璃盤栽及膠人）相比起ATUM、DOUX，呢度的確係最好
Peach on the beach：酸酸嘅白桃mousse、yogurt ice cream，加上充滿口感嘅moscato jelly、crumble碎可以中和白桃mousse嘅酸味。再加上一啲草碎，感覺新鮮
Peach on the beach
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Mars mission
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相比起ATUM、DOUX，呢度的確係最好味。雖然呢度個景冇DOUX咁靚，但我好欣賞呢度會不斷試新野。嚟緊仲有兩款新甜品，比較中式啲嘅：楊枝金露及芋頭紫糯米，但係都會以全新中西合璧形象登場，拜完年去試吓都唔錯。其實香港食肆瞬息萬變，香港人又善忘，唔研發新菜式嘅話好多人真係會食完一次就唔返轉頭，繼續努力呀！
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