紫 (已結業)

甜品，歸納為治癒系的美食，只因甜從味覺刺激腦下垂體、提升情緒，精緻的設計更能滿足視覺效覺，確實是身心靈的愉快！早前去到新開業的Dining at Murasaki，嚐了幾款觸動心靈的甜品，值得分享. 我最喜愛Crimson set（金黃夕陽），是蜜柑清酒焦糖燉蛋. 秋意之作，十分喜歡一片紅葉的點綴，令整道甜品生色不少！焦糖布甸大多是以圓形器皿奉上，這份卻是跳出框框，長形的放在碟上，以為脫離器皿沒有承托之下卻能保持形狀，燉蛋會很死實嗎？不！反之質感軟滑，蛋香之餘散發清甜的蜜柑香.Purple moon 南之紫, 南瓜布甸，椰子雪沙伴紫薯奶油，是玩分子料理的，顏色配搭得宜，很有藝術氣息的甜品. 紫薯以奶油及薄片形態出現，味道貫徹，而柱狀的南瓜布甸夠甜，以清香的椰子雪沙清清味蕾，再來一件南瓜布甸，這是我的食法. 眼睛看過藝術感的甜品，再接再厲，朋友點的Popping candy真是不得了啊！因為有我喜歡的爆珠！三款口味包括桔子、荔枝﹑石榴，珍珠在咀內爆開，好像把鮮果肉咬下般，很清甜！而伴碟的有香梨酒啫喱伴芒果及日本山桃雪沙，山桃雪沙好美味，但溶得較快，記得上枱後要搶先吃雪沙啊!欣賞 紫 的甜