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2011-05-05
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生記蟹粥飯局後，一行十人便到了尖沙咀的常嚐甜品。甜品店還未正式開張，不過當晚到訪也試了不同款式的甜品，店主也很樂意聆聽大家對甜品味道的意見。店主提議為我們選擇甜品，來一個甜品的omakase。既然甜品由店主負責，那就不用為吃什麼而煩惱。先來的是雪「芝」戀芭菲杯($46)，本來配上的是芝士餅和雪糕，這次則以乳酪丶crumbs代替。乳酪較快溶，大家餵飽自己相機之後，已經開始變水。乳酪的乳酸味不太強，不過跟crumbs十分搭配，芒果的鮮甜也能提升乳酪的清新感。接下來試了店中的名物，原隻西瓜凍冰冰($48)丶原隻蜜瓜凍冰冰($58)丶原隻芒果凍冰冰($58)。切開水果再放入冰，美感和趣味感也同時提升。冰感十足，沒有藥水味，是清新自然的水果味，冰本身也打得相當細滑。當大家都把冰清空時，可以請人把水果內餘下的果肉切出，繼續品嚐。當中以西瓜的味道最為突出，黃色的西瓜肉較普通的紅色較為清甜，而且簡單配上一些椰果粒，是夏天消暑的涼品之一。蘋果金寶($53)表面鬆脆的金寶粒，這次好像焗得有點過火。蘋果餡濃醬美味，混合蘋果粒後酸甜的味道更突出。配上的雲呢拿雪糕反而較為平庸，味道較淡，而且表面的朱古力醬似乎有
既然甜品由店主負責，那就不用為吃什麼而煩惱。先來的是雪「芝」戀芭菲杯($46)，本來配上的是芝士餅和雪糕，這次則以乳酪丶crumbs代替。乳酪較快溶，大家餵飽自己相機之後，已經開始變水。乳酪的乳酸味不太強，不過跟crumbs十分搭配，芒果的鮮甜也能提升乳酪的清新感。
接下來試了店中的名物，原隻西瓜凍冰冰($48)丶原隻蜜瓜凍冰冰($58)丶原隻芒果凍冰冰($58)。切開水果再放入冰，美感和趣味感也同時提升。冰感十足，沒有藥水味，是清新自然的水果味，冰本身也打得相當細滑。當大家都把冰清空時，可以請人把水果內餘下的果肉切出，繼續品嚐。當中以西瓜的味道最為突出，黃色的西瓜肉較普通的紅色較為清甜，而且簡單配上一些椰果粒，是夏天消暑的涼品之一。
蘋果金寶($53)表面鬆脆的金寶粒，這次好像焗得有點過火。蘋果餡濃醬美味，混合蘋果粒後酸甜的味道更突出。配上的雲呢拿雪糕反而較為平庸，味道較淡，而且表面的朱古力醬似乎有點畫蛇添足，對味道沒有提升的作用。
比利時濃濃朱古力松露杯($36)以兩隻可愛的朱古力熊仔餅為首，接下來是Oreo碎和朱古力慕絲梅花間竹地堆砌而成。Oreo碎沒有打成粉，質感提升，也為整個甜品增添另一種的朱古力味。朱古力慕絲香滑細溜，不過選用的朱古力沒有想像的濃，因較濃的朱古力會令甜品的甜膩度大大降低。
最後店主端出兩款芝士蛋糕，分別為朱古力芝士蛋糕和檸檬芝士蛋糕。兩者同屬一類的蛋糕，吃起來難免有即時的比較。大部份同行的食友都認為朱古力的味道較淡，朱古力沒有想像中的香濃，而檸檬則清新宜人。即使是芝士蛋糕，檸檬味這款屬於輕盈類，吃兩件也不會太膩。最底的餅層則較濕，吃起來糊口的，乾爽的話便會更佳。甜品的造型加上心思，絕對是值得給一個笑臉。在此再次多謝店主和食友K安排一個愉快的甜品晚上。
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