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2019-07-28
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唔知大家對甜品有冇追求？有時候都會想對自己好啲，唔介意食方面價錢貴少少，聽閒左 “Tartes & Pop”呢間餅店好耐，已知係名氣不少，今日經西港城附近終於可一試。餅店內外覆盆子巧克力撻 $45用左可可脆餅底，中間既朱古力層用左混入左新鮮紅莓醬既Valrhona 66% Caraïbe 黑朱古力，最面頭就有黑朱古力片及紅莓醬做裝飾。一咬紅莓醬既味道好岀，然後就係朱古力濃香，紅莓醬加朱古力配合得十分好，就有如紅莓夾心朱古力，十分岩我口味。法式咖啡忌廉布丁撻 $45一望就係脆餅底及餅邊，切開入面有杏仁海綿蛋糕及加入烘培咖啡豆既Crème Brûlée cream配上焦糖面。外型討好，同食開既Crème Brûlée無異，咬落去外層脆口，內裡咖啡Crème Brûlée cream味道濃郁，再加焦糖面，又係我杯茶！香橙伯爵茶撻 $45杏仁脆餅做底配上伯爵茶mousse，塗上一層橙味果醬再加新鮮橙片。呢款既伯爵茶味比較淡，反倒橙味比較搶味，呢個對比之前兩個就低分啲。檸檬榛子朱古力撻 $45牛油杏仁脆餅底，之後有檸檬啫喱及cream，最上就係Gianduja朱古力整成既裝飾。呢個就有少少似我地
餅店內外
覆盆子巧克力撻 $45
覆盆子巧克力撻
$45
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用左可可脆餅底，中間既朱古力層用左混入左新鮮紅莓醬既Valrhona 66% Caraïbe 黑朱古力，最面頭就有黑朱古力片及紅莓醬做裝飾。一咬紅莓醬既味道好岀，然後就係朱古力濃香，紅莓醬加朱古力配合得十分好，就有如紅莓夾心朱古力，十分岩我口味。
法式咖啡忌廉布丁撻 $45
法式咖啡忌廉布丁撻
$45
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一望就係脆餅底及餅邊，切開入面有杏仁海綿蛋糕及加入烘培咖啡豆既Crème Brûlée cream配上焦糖面。外型討好，同食開既Crème Brûlée無異，咬落去外層脆口，內裡咖啡Crème Brûlée cream味道濃郁，再加焦糖面，又係我杯茶！
香橙伯爵茶撻 $45
杏仁脆餅做底配上伯爵茶mousse，塗上一層橙味果醬再加新鮮橙片。呢款既伯爵茶味比較淡，反倒橙味比較搶味，呢個對比之前兩個就低分啲。
檸檬榛子朱古力撻 $45
檸檬榛子朱古力撻
$45
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牛油杏仁脆餅底，之後有檸檬啫喱及cream，最上就係Gianduja朱古力整成既裝飾。呢個就有少少似我地平時食既檸檬撻，酸度冇咁強，加上3小塊Gianduja朱古力，酸甜互襯，味道更提升。
專賣呢款法式Tartes，不約而同發現都係用上脆餅底，岩香港人口味，甜度亦適中，雖然唔知本身法式Tartes既味道係咁定係迎合返香港人口味，但全人手製造呢點已經值得欣賞，下次再試下其他口味！
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