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2015-12-24
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La casa 給我第一個印象是很Cozy帶點家的暖意。而聖誕裝飾亦掛好，充滿著觀迎的氣氛。餐廳內的燈光調得十分柔和。幾適合蠋光晚餐。今晚我的另一半是一位女生所以就無浪漫可言。但朋友共聚話題是無盡的。今晚發板交給我吧。香脆又美味的麵包配上欖橄油, 黑醋會叫人停不了口千層水牛芝士蕃茄片 $128沙律味道淡淡地較清新, 以多汁大蕃茄配輕宜的水牛芝士。而沙律汁以羅勒、蒜、松子仁及橄㰖油等製成。香味互相配合。簡單而美味的前菜，最重要是減低對胃腸的付擔。牛肝菌方天娜芝士比薩配黑松露菌醬178印象中未吃過全素的Pizza 。雖然牛肝菌被大量的芝士複蓋著，但因為加入了黑松露醬所以兩者香味互相牽引著，味道咸香而突出。餅底也是大廚自家製，又薄又香脆。原來素Pizza 也可以如此出色的。美國黑毛豬配燒薯法邊豆, 牛肝菌忌廉汁 $298以黑毛豬入饌已非新鮮事，無可否認它的味道是相對地濃郁。大廚特別保留了黑毛豬小量脂肪部分，肉身有咬囗之餘倍感嫩囗。加上陣陣濃郁的牛肝菌汁，令人非常回味。最後是聖誕節特別加推的甜品「Chocolate mousse with Rhubarb 」$68以76度濃郁朱古力製成mous
La casa 給我第一個印象是很Cozy帶點家的暖意。而聖誕裝飾亦掛好，充滿著觀迎的氣氛。
餐廳內的燈光調得十分柔和。幾適合蠋光晚餐。
今晚我的另一半是一位女生所以就無浪漫可言。但朋友共聚話題是無盡的。
今晚發板交給我吧。
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香脆又美味的麵包配上欖橄油, 黑醋會叫人停不了口千層水牛芝士蕃茄片 $128
沙律味道淡淡地較清新, 以多汁大蕃茄配輕宜的水牛芝士。而沙律汁以羅勒、蒜、松子仁及橄㰖油等製成。香味互相配合。簡單而美味的前菜，最重要是減低對胃腸的付擔。
牛肝菌方天娜芝士比薩配黑松露菌醬178
印象中未吃過全素的Pizza 。雖然牛肝菌被大量的芝士複蓋著，但因為加入了黑松露醬所以兩者香味互相牽引著，味道咸香而突出。餅底也是大廚自家製，又薄又香脆。原來素Pizza 也可以如此出色的。
美國黑毛豬配燒薯法邊豆, 牛肝菌忌廉汁 $298
以黑毛豬入饌已非新鮮事，無可否認它的味道是相對地濃郁。大廚特別保留了黑毛豬小量脂肪部分，肉身有咬囗之餘倍感嫩囗。加上陣陣濃郁的牛肝菌汁，令人非常回味。
最後是聖誕節特別加推的甜品「Chocolate mousse with Rhubarb 」$68
以76度濃郁朱古力製成mousse 質感非常濃稠，原來因為沒有加入蛋白，所以吃到是original 朱古力。
特別以植物食材「大黃」入饌，其酸勁和甜度較高的朱古力剛好互相平衡著。如果嫌倆者味道太極端，可
能帶點酒香的士多啤梨 jelly 會較合意。
常言道平淡是福, 今晚的感覺汲有令人嗶一聲, 但那淡淡然更使人更王歷久嚐新
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