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2017-07-29
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不論曾因傷心難過而痛哭；或是喜極而泣，我們都總會哭過吧.....當中又有否因此而嚐到自己那些“淚”？無論當刻你是悲痛還是歡欣，也不得不承認那些淚水事實上的味道是咸咸的啊！最近嚐到咸咸淚水的次數實在太多了，上星期某天便決意搵朋友跟我去找甜美的“淚”這家餐廳主打分子甜品，環境簡潔閒適，開放式的廚房及bar檯就正是為了讓食客可觀看食品的制作過程沒有選取大熱“Break the tear”，反而取之它的變奏版“Namida”HKd$138+10%，全因覺得那透明的“淚”相對藍色的更為真實。Namida其實是日文( な み だ ) ，即是眼淚的意思，所以內含的食材亦是偏向日式店員先將糖膠重覆摺疊、搓揉至糖膠變為軟身，用火熗及吹風機加熱及定型，花了不少心思所能把“淚”的外殼弄至成形光是欣賞着“淚”的製作過程已是一種樂趣！像藝術品般的“淚”終於到場把“淚”打破後，内藏的就是抹茶雪糕、益力多沙冰、白玉及梅酒啫喱，加上淚的糖膠外殼，入口帶點清新之餘也不失甜美而朋友是園藝愛好者，所以早早就已看中如盆景般的“Edible Terrarium(original flavor)”HKd$258+10%店員同樣仔
當中又有否因此而嚐到自己那些“淚”？無論當刻你是悲痛還是歡欣，也不得不承認那些淚水事實上的味道是咸咸的啊！
最近嚐到咸咸淚水的次數實在太多了，上星期某天便決意搵朋友跟我去找甜美的“淚”
這家餐廳主打分子甜品，環境簡潔閒適，開放式的廚房及bar檯就正是為了讓食客可觀看食品的制作過程
沒有選取大熱“Break the tear”，反而取之它的變奏版“Namida”HKd$138+10%，全因覺得那透明的“淚”相對藍色的更為真實。
Namida其實是日文( な み だ ) ，即是眼淚的意思，所以內含的食材亦是偏向日式
店員先將糖膠重覆摺疊、搓揉至糖膠變為軟身，用火熗及吹風機加熱及定型，花了不少心思所能把“淚”的外殼弄至成形
光是欣賞着“淚”的製作過程已是一種樂趣！
像藝術品般的“淚”終於到場
把“淚”打破後，内藏的就是抹茶雪糕、益力多沙冰、白玉及梅酒啫喱，加上淚的糖膠外殼，入口帶點清新之餘也不失甜美
而朋友是園藝愛好者，所以早早就已看中如盆景般的“Edible Terrarium(original flavor)”HKd$258+10%
店員同樣仔細耐性地用巧手為我們製作甜品
不久之後，另一藝術品就登場了
外觀上“Edible Terrarium”比“Namida”更要來得精巧細緻
當中如花草般的是風乾了的菌類和蔬菜，泥土沙石是巧克力脆脆及餅乾碎，後方的大岩石是竹炭蛋糕，底部則是tiramisu，因此整個藝術品就只有兩位小人偶是不能吃下
“Edible Terrarium”入口層次豐富，味道也比“Namida”更勝一籌呢
店內後方的牆身是一塊大黑板，可讓顧客隨心繪畫
雖然店内的甜品定價不低，但親看其份子甜品的製作過程便已是體驗，而食物味道也不俗
加上店員服務有禮，不但熱情為我們介紹餐單，更會主動在我們品嚐甜品後奉上清水，值得加分
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