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2014-02-21
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原來Regal Supreme真與不少公司有合作，經常擦出很不一樣的火花呢! 繼去年11月，甜魔媽媽參與試食過Regal與桂格燕麥合作推出的特色甜品後，上週末又去到九龍城的富豪餅店參加一場朱古力配搭紅酒的Chocolate Experience，很有驚喜!甜魔媽媽第一次見訪富豪東方酒店，找了一會路，遲了一點來到真不好意思。這一間Regal Patiserrie是位於Lobby盡頭、華岸酒吧餐廳裡面，是日我們也是店內進行試食。之前都講過了，近年Regal的餅款真是精美了很多，心型的、甚至玫瑰花蛋糕也做得出來，色彩繽紛令人目不目不暇及；至於甜餅的款式就更多更有趣味，例如骰子方型蛋糕，就是別的餅店所沒有的。由於今次主題是朱古力，所以試的也是四款朱古力口味的蛋糕，首先是ChocoBanana 朱古力香蕉蛋糕，向來香蕉與朱古力都是良好配搭，這款蛋糕帶有朱古力的柔甜，加上香蕉果肉在內，比只得香精的出品真材實料多了，唯質感可以再鬆化一些。Chocolate Royal 御品朱古力是店內的招牌之作，也是賣相極其悅目吸引的：蛋糕的朱古力味較濃一些，中間層次比較豐富，既有海綿蛋糕也有慕絲層，加上面層的朱古
甜魔媽媽第一次見訪富豪東方酒店，找了一會路，遲了一點來到真不好意思。這一間Regal Patiserrie是位於Lobby盡頭、華岸酒吧餐廳裡面，是日我們也是店內進行試食。
之前都講過了，近年Regal的餅款真是精美了很多，心型的、甚至玫瑰花蛋糕也做得出來，色彩繽紛令人目不目不暇及；至於甜餅的款式就更多更有趣味，例如骰子方型蛋糕，就是別的餅店所沒有的。
由於今次主題是朱古力，所以試的也是四款朱古力口味的蛋糕，首先是ChocoBanana 朱古力香蕉蛋糕，向來香蕉與朱古力都是良好配搭，這款蛋糕帶有朱古力的柔甜，加上香蕉果肉在內，比只得香精的出品真材實料多了，唯質感可以再鬆化一些。
Chocolate Royal 御品朱古力是店內的招牌之作，也是賣相極其悅目吸引的：蛋糕的朱古力味較濃一些，中間層次比較豐富，既有海綿蛋糕也有慕絲層，加上面層的朱古力脆網，口感變化較大。
接著的Opera 法式歌劇院，原來中間沒有夾層，亦沒有傳統Opera的咖啡味，而是以多重朱古力打造不同口感，那賣相、質感與口味有點類似Fine Food的Chocolate Truffle，由於朱古力味很夠香濃，其實甜魔媽媽反而幾喜歡的!
最後的Dark Chocolate Tart 黑朱古力撻也有著很香濃的朱古力味，不過面層的朱古力醬稍為膠質重了一點，未算最軟滑自然，撻身也可以再清脆一點。
其實只是每款吃一點，都已經很飽很飽了! 因為，今次來並不是只是吃朱古力甜品，還要配上朱古力味的紅酒呢!
朱古力味紅酒? 是的，因為近期Regal合作的伙伴，就是ChocolatRouge其中兩款紅酒；不試由自可，一試甜魔媽媽簡直完全迷倒了! 首先介紹口味較清的ChocolatRouge Red Wine，是由幾款提子包括Pinot Noir, Malbee & Syrah釀成，它的是特點是單寧不強，而且富有朱古力香氣，聞上去香甜吸引之極，而事實上味道也較一般紅酒為甜，所以是Sweet Red Wine來的~ 其實甜魔媽媽覺得淨飲已經很吸引，當然配上朱古力甜品又有另一番風味，幾喜歡的。
而更加令人鍾愛是ChocolatRouge Creamy Chocolate Red Wine，它也是98 POINTS! DOUBLE GOLD! 2012 California State Fai的得獎酒，酒色帶點微綠及奶啡色，可能大家都估到了，口味與Bailey's甜酒有七成相似! 但酒精濃度沒那麼強，更加柔和自然，而且最重要是朱古力味更重，更加吸引甜魔媽媽! 幾乎忍不住要現場買支回家，不過不是豪飲 (其實上當日每款都只是輕呷了一口)，而是轉送酒鬼爸爸，他肯定樂透了!!
焦點再回到吃方面，Regal Supreme除了新出的Chocolate Experience主題，其實整個2-3月都仍在做Season of Love，那是與Ocean Spray cranberry合作的項目，主要以健康的Cranberry炮製一系統又健康又浪漫的甜點，如當日試食的這款Cranberry Loveaholic ($45件／$288磅)，紅色心心加上LOVE並macaron，賣相吸引，中間層次也豐富，香甜得來帶點微酸清新。
多謝酒店方面的邀請，期待他們繼續與各大品牌不斷創意，擦出一次又一次的火花，為廣大食客特別是甜魔帶來無盡的驚喜!
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