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2013-12-12
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不喜歡杏仁的我，越來越喜歡吃法式杏仁小圓餅，早年在巴黎旅遊時仍未認識馬卡龍，所以錯過了品嚐這款大受歡迎的甜點。既然 Pierre Hermé 在港也開了分店，怎樣也要買一次來吃。剛巧路過 IFC，於是就來到 Pierre Hermé 看看，因為知道最近推出了 ISPAHAN 這款味道，很想買來試試。店內人頭湧湧，服務員見我心大心細也很樂意向我介紹不同味道，最終我也選好了一盒開開心心地回家去。設計簡約的紙袋，店名在旁邊，低調不搶眼，有誰會想像到內裡是七彩繽紛的甜點？7 件 $210 禮盒裝有兩款主題可選擇，而我就選了 Hong Kong Landmarks。盒上有香港的著名地標，山頂纜車、中銀大廈、黃大仙祠、灣仔會議展覽中心、大佛，海洋公園和帆船。盒子內 7 件馬卡龍排列整齊，有透明的膠模蓋住，不怕移位和弄扁。再打開膠明蓋，已聞到陣陣香味。馬卡龍的形狀大小一致，中間餡料飽滿，脹卜卜，很吸引。 Macaron Veloutés Framboise 紅桑子乳酪三層不同的顏色，桃紅和米白色的配搭對比強烈，紅桑子甜中帶微酸，乳酪味道清新，意想不到的是中間有紅桑子果肉，吃起來更有層次感，對於愛吃紅
剛巧路過 IFC，於是就來到 Pierre Hermé 看看，因為知道最近推出了 ISPAHAN 這款味道，很想買來試試。店內人頭湧湧，服務員見我心大心細也很樂意向我介紹不同味道，最終我也選好了一盒開開心心地回家去。
設計簡約的紙袋，店名在旁邊，低調不搶眼，有誰會想像到內裡是七彩繽紛的甜點？
7 件 $210 禮盒裝有兩款主題可選擇，而我就選了 Hong Kong Landmarks。盒上有香港的著名地標，山頂纜車、中銀大廈、黃大仙祠、灣仔會議展覽中心、大佛，海洋公園和帆船。
盒子內 7 件馬卡龍排列整齊，有透明的膠模蓋住，不怕移位和弄扁。再打開膠明蓋，已聞到陣陣香味。
馬卡龍的形狀大小一致，中間餡料飽滿，脹卜卜，很吸引。
Macaron Veloutés Framboise 紅桑子乳酪
三層不同的顏色，桃紅和米白色的配搭對比強烈，紅桑子甜中帶微酸，乳酪味道清新，意想不到的是中間有紅桑子果肉，吃起來更有層次感，對於愛吃紅桑子的我來說，很喜歡這個味道。
JARDIN MERVEILLEUX (Mandarin Orange Olive Oil & Cucumber Water) 蜜柑青瓜
這個 2013 新味道配搭很創新，用青瓜於甜品上也很少見，綠色和橙色拼在一起又出奇的好看。蜜柑味道天然和清甜，配上淡淡的青瓜味，很不錯。
INFINIMENT JASMIN (Jasmine Flower & Jasmine Tea) 茉莉花
外面像絲質的茉莉花味道，多了一份高貴優雅的感覺。入口有淡淡的茉莉花香味，但味道一般。
ISPAHAN (Rose, Litchi, Raspberry) 玫瑰荔枝紅莓
這是我最期待的，玫瑰味道清新，荔枝香甜味非常突出，配上甜中帶微酸的紅莓，味道分明，層次感十足，吃著有幸福甜蜜的感覺，是必食之選。
Macaron Veloutés Citron Vert 青檸乳酪
自己一向喜歡乳酪，亦喜歡酸酸甜甜的味道，這個青檸的酸甜味道正合我口味。
Macaron Veloutés Banane 香蕉乳酪
因為我向服務員要求所有乳酪的口味，但沒有為意原來自己點了香蕉味道，哈哈。香蕉味不太濃，個人較喜歡另外兩款的乳酪口味。
INFINIMENT CHOCOLAT PORCELANA (Pure Origin Venezuela Porcelana Dark Chocolate) 白瓷黑朱古力
單看外表已經感受到朱古力的濃郁，黑朱古力味道香而不甜，對於我來說已經是很重味道的一款馬卡龍。
總括而言，馬卡龍入口沒有想像中的酥脆，內裡餡料軟綿，咀嚼時帶點煙韌，而最吸引我的是其獨特的味道配搭。
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