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2022-03-27
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雖然我不特別愛吃餃子，不過風聞「甜記」的餃子相當不錯，所以都對它留下頗深的印象。其實經常都會路過「甜記」的旺角分店，不過每次路過，門口通常都有人在等候，所以多番經過，不愛排隊等吃的我都只是過門而不入。前陣子某次路過太子砵蘭街，無意中竟見到之前的那間名字古怪的「神經餵飼」已換成了「甜記餃子」，而且也許因為是新店的關係，店外竟無人排隊，便暗暗記下這間「甜記」，打算找一天去幫襯。終於，這一天來到了，這日趁著在附近蹓躂的時機，到了午飯時間，便入內吃了一頓美味的午餐。新店裝修簡約，樸實無華，但坐得都頗舒服。餐牌分為餃子、麵餐、小食和飲品四個部分。第一次幫襯「甜記」，當然要先試試餃子，便在餐牌中的十二款餃子中，揀選了「菠菜豬肉餃」和「南瓜忌廉雞肉餃」湯餃雙拼（$46/10隻，每款湯餃5隻）做午餐。這裡的湯餃可以在「雞湯」和「蕃茄薯仔湯」兩款湯底中揀選其中一款，我揀了較少見的「蕃茄薯仔湯」做湯底，這湯的味道與平日家中喝的分別不大，湯味甜得來自然，既有蕃茄可吃，亦有薯仔可嚐，雖然湯中薯仔不多，不過大部分精華應已融入湯中，家常但好味的「蕃茄薯仔湯」竟讓我在最後把它喝得一點不剩，實在難得。兩款湯餃，「菠菜
雖然我不特別愛吃餃子，不過風聞「甜記」的餃子相當不錯，所以都對它留下頗深的印象。其實經常都會路過「甜記」的旺角分店，不過每次路過，門口通常都有人在等候，所以多番經過，不愛排隊等吃的我都只是過門而不入。前陣子某次路過太子砵蘭街，無意中竟見到之前的那間名字古怪的「神經餵飼」已換成了「甜記餃子」，而且也許因為是新店的關係，店外竟無人排隊，便暗暗記下這間「甜記」，打算找一天去幫襯。
終於，這一天來到了，這日趁著在附近蹓躂的時機，到了午飯時間，便入內吃了一頓美味的午餐。新店裝修簡約，樸實無華，但坐得都頗舒服。
餐牌分為餃子、麵餐、小食和飲品四個部分。第一次幫襯「甜記」，當然要先試試餃子，便在餐牌中的十二款餃子中，揀選了「菠菜豬肉餃」和「南瓜忌廉雞肉餃」湯餃雙拼（$46/10隻，每款湯餃5隻）做午餐。
這裡的湯餃可以在「雞湯」和「蕃茄薯仔湯」兩款湯底中揀選其中一款，我揀了較少見的「蕃茄薯仔湯」做湯底，這湯的味道與平日家中喝的分別不大，湯味甜得來自然，既有蕃茄可吃，亦有薯仔可嚐，雖然湯中薯仔不多，不過大部分精華應已融入湯中，家常但好味的「蕃茄薯仔湯」竟讓我在最後把它喝得一點不剩，實在難得。
兩款湯餃，「菠菜豬肉餃」的肉餡份量豐富，把餃子撐得脹鼓鼓的，餡料的菠菜和豬肉大概成五五比，味道適中，是水準之上的湯餃。
特別的「南瓜忌廉雞肉餃」就更好了，餃子裡面橙黃色呈忌廉狀的流質南瓜蓉，甜甜的味道甚為討好，幼滑的南瓜忌廉餡，加上已變成配角的雞肉，好吃。
稍為美中不足的是這天的餃子皮不算很薄，要是可以搓得薄些的話，這裡的餃子的分數應會更高。順帶一提的是，這裡放在桌上，可以任由客人舀取的「辣菜甫」相當開胃，有辣勁之餘又夠爽口，要是來幫襯的話，記得不要冷落它。
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