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2013-12-03
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天氣稍涼，最適合與一眾好友圍著火爐邊吃邊聊天。打邊爐，最重要湯底好、材料新鮮。當然環境舒適也是與一眾朋友暢所欲言的重點。北斗翁位於利舞台19樓，位置方便。甫進內，環境非常開闊，檯與檯之間有著良好的間距，門口的右邊位置是卡位，中間多圓檯，無論大夥兒或三五知己也非常合適。我最喜歡其檯的間距，因為有些酒樓排檯太密，常常聽到隔離檯聊天，完全沒有私人空間。這兒有著適當的座距，倒適合喜歡舒適環境打邊爐的朋友或與客人吃飯。而且有獨立房提供，有私密的空間。再加上門口左邊醒目的魚缸，魚、蝦、蟹在魚缸中生猛地游來游去，非常鮮活，亦能增進食慾。八人圓檯有兩個爐，點了鮮茄粟米龍蝦鍋和招牌鴛鴦鍋。圓檯很大，方便置放火鍋生料，但中間的鍋爐倒有點小，如果個子矮小的，可能要站起身才能把生料滾進鍋內。談到湯底的味道，鮮茄粟米龍蝦鍋的用料十足，橙紅色的也煞是吸引，也有多塊龍蝦肉可供品嚐，無論粟米、新鮮蕃茄、龍蝦也多，只是茄膏下得太多，搶去了其他食材的鮮味。而招牌鴛鴦鍋是正常打邊爐之配搭：沙嗲和莞茜皮蛋，由於此間食材用料新鮮，所以這樣正常不過的湯底倒能突顯其鮮味。肥牛絕對是打邊爐必點之選，這兒的金牌手切肥牛，有邊位同脊位可
天氣稍涼，最適合與一眾好友圍著火爐邊吃邊聊天。打邊爐，最重要湯底好、材料新鮮。當然環境舒適也是與一眾朋友暢所欲言的重點。
北斗翁位於利舞台19樓，位置方便。甫進內，環境非常開闊，檯與檯之間有著良好的間距，門口的右邊位置是卡位，中間多圓檯，無論大夥兒或三五知己也非常合適。我最喜歡其檯的間距，因為有些酒樓排檯太密，常常聽到隔離檯聊天，完全沒有私人空間。這兒有著適當的座距，倒適合喜歡舒適環境打邊爐的朋友或與客人吃飯。而且有獨立房提供，有私密的空間。
再加上門口左邊醒目的魚缸，魚、蝦、蟹在魚缸中生猛地游來游去，非常鮮活，亦能增進食慾。
八人圓檯有兩個爐，點了鮮茄粟米龍蝦鍋和招牌鴛鴦鍋。圓檯很大，方便置放火鍋生料，但中間的鍋爐倒有點小，如果個子矮小的，可能要站起身才能把生料滾進鍋內。談到湯底的味道，鮮茄粟米龍蝦鍋的用料十足，橙紅色的也煞是吸引，也有多塊龍蝦肉可供品嚐，無論粟米、新鮮蕃茄、龍蝦也多，只是茄膏下得太多，搶去了其他食材的鮮味。而招牌鴛鴦鍋是正常打邊爐之配搭：沙嗲和莞茜皮蛋，由於此間食材用料新鮮，所以這樣正常不過的湯底倒能突顯其鮮味。
肥牛絕對是打邊爐必點之選，這兒的金牌手切肥牛，有邊位同脊位可選。兩碟各有千秋，邊位有咬勁，重牛味，脊位每片油脂分佈平均，灼一灼後，入口滑嫩，確實不錯。
海鮮方面，美國桶蠔超大隻，長度等同手掌，超肥美。蟶子爽口有海水鮮味，車厘大蜆也是清爽味甜。
差的鱔會帶有金屬味，這兒的咸淡水鱔片爽身帶甜，品質佳。海鮮生料講求鮮活，如果夠鮮味，根本不用沾醬料，這樣才可吃到原汁原味，而是晚的海鮮，我是沒有沾醬而吃，因為鮮味十足。
另外平常我們稱為炸響鈴的，這兒則叫脆口炸腐皮，表面沒有油膩膩的感覺，浸在鍋內三秒已夠吸盡湯汁，可吃到豆味，值推。
還有這兒的鎮店水餃皇，隻隻餡料十足，內藏4隻鮮蝦，勁爽口，皮的厚薄度剛好，口感豐富，難怪其名為鎮店，真的不錯。
至於蝦滑和墨魚滑雙拼，有蟹子飾面，混進去更爽口，此二滑也彈牙，只是墨魚味道比較淡。服務方面，店員會自動自覺幫忙加湯，而且也會適時將鍋內浮面的泡泡弄走，尚算細心。值得一讚。
總結此店火鍋生料新鮮出色、環境舒適、服務不錯，不過定價比一般火鍋店稍高，是商務或重視環境的食客之選。
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