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2023-11-16
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-🦄 ʀêᴠᴇʀɪ @restaurantreveri ・🎃 這是胖墩墩の誕生儀式感 🎂・🧸 平凡瑣碎 潦倒得令人麻木 卻是習慣💌 靜好歲月 流金時刻漸困倚 更是憐惜・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪽【 𝓛𝓮𝓽’𝓼 𝓬𝓮𝓵𝓮𝓫𝓻𝓪𝓽𝓮 𝓪𝓵𝓸𝓷𝓮… 】・此為我個人訂製之餐單 需要先跟餐廳去協商生日就希望來點特別的 想吃到我最愛的食物謝謝你們願意為我安排 感覺準備功夫挺多的・☁️ ʀêᴠᴇʀɪ sᴘᴇᴄɪᴀʟ ʟᴜɴᴄʜ ʜᴋᴅ510⚡️ ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・🍆 ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ ʀᴏʟʟ ᴡ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ把茄子弄成捲捲的料理 我還是第一次去嘗試添加日式紫菜捲之原素 創新風格感覺挺特別茄子質感本來就是軟綿 伴隨紫菜卻不失嚼勁紫菜那獨有的青苔香氣 跟茄子甜意外地合襯捲捲配上主廚自製茄醬 對比下茄醬較為濃郁茄醬之甜酸度剛好平衡 整體是清爽中一點濃・🍅 ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ, ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ sᴀʟᴀᴅ・捲物料理後來點清新的 茄瓜沙律是不二之選-底層應是青檸青瓜醬汁 味道微甜充滿青瓜香表層的分子碎冰超冰凍 亦充斥著青瓜之清幽醬汁跟碎冰均帶有蜜甜 能平衡車厘茄
🦄 ʀêᴠᴇʀɪ @restaurantreveri
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🎃 這是胖墩墩の誕生儀式感 🎂
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🧸 平凡瑣碎 潦倒得令人麻木 卻是習慣
💌 靜好歲月 流金時刻漸困倚 更是憐惜
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✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿
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🪽【 𝓛𝓮𝓽’𝓼 𝓬𝓮𝓵𝓮𝓫𝓻𝓪𝓽𝓮 𝓪𝓵𝓸𝓷𝓮… 】
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此為我個人訂製之餐單 需要先跟餐廳去協商
生日就希望來點特別的 想吃到我最愛的食物
謝謝你們願意為我安排 感覺準備功夫挺多的
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☁️ ʀêᴠᴇʀɪ sᴘᴇᴄɪᴀʟ ʟᴜɴᴄʜ ʜᴋᴅ510
⚡️ ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑
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🍆 ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ ʀᴏʟʟ ᴡ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ
ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ ʀᴏʟʟ ᴡ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ
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把茄子弄成捲捲的料理 我還是第一次去嘗試
添加日式紫菜捲之原素 創新風格感覺挺特別
ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ ʀᴏʟʟ ᴡ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ
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茄子質感本來就是軟綿 伴隨紫菜卻不失嚼勁
紫菜那獨有的青苔香氣 跟茄子甜意外地合襯
捲捲配上主廚自製茄醬 對比下茄醬較為濃郁
茄醬之甜酸度剛好平衡 整體是清爽中一點濃
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🍅 ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ, ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ sᴀʟᴀᴅ
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捲物料理後來點清新的 茄瓜沙律是不二之選
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底層應是青檸青瓜醬汁 味道微甜充滿青瓜香
表層的分子碎冰超冰凍 亦充斥著青瓜之清幽
ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ, ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ sᴀʟᴀᴅ
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醬汁跟碎冰均帶有蜜甜 能平衡車厘茄的甘酸
整體感覺像是平平無奇 但實際卻是清新開胃
我尤其愛其底層的醬汁 檸蜜甜令人停不了口
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🎃 ʙᴀᴋᴇᴅ ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ᴀᴅᴅ ʜᴋᴅ120 🌟
ʙᴀᴋᴇᴅ ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ᴀᴅᴅ ʜᴋᴅ120
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是我特定要求的烤南瓜 果然生日就是要吃瓜
衷心感謝餐廳員工安排 許願南瓜竟真能成真
聽說主廚還是首次嘗試 弄這個可愛南瓜料理
那當然我是感到很滿意 甚至乎有著意外驚喜
ʙᴀᴋᴇᴅ ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ᴀᴅᴅ ʜᴋᴅ120
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這南瓜震懾了我的眼球 真的是原個日本南瓜
待我拍照忙碌一翻之後 主廚會幫忙切割分配
ʙᴀᴋᴇᴅ ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ᴀᴅᴅ ʜᴋᴅ120
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南瓜中鑲進了滿滿蔬菜 是素食普羅旺斯燉菜
有葫蘆瓜跟番茄各樣的 蔬菜爽脆且意外清甜
伴隨微甜番茄醬是很搭 單吃蔬菜已感到滿足
ʙᴀᴋᴇᴅ ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ᴀᴅᴅ ʜᴋᴅ120
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日本烤南瓜我會給滿分 綿密細膩中帶有粉感
個人其實超愛那南瓜皮 厚度適中且富有嚼勁
不得不佩服其南瓜甜度 蜜糖甜達到極致水平
蜜甜伴隨南瓜天然清香 就是令人陶醉沉淪了
ʙᴀᴋᴇᴅ ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ᴀᴅᴅ ʜᴋᴅ120
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重點是南瓜沒纖維渣滓 只充滿著澱粉幸福感
食材之價值不在於價錢 那意義更應該被重視
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🤎 ᴅᴀɪʀʏ ғʀᴇᴇ ᴄʜᴏᴄᴏ ʙʀᴏᴡɴɪᴇ 👍🏻
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素食版本沒有奶類製品 乳糖不耐症人士友善
ᴅᴀɪʀʏ ғʀᴇᴇ ᴄʜᴏᴄᴏ ʙʀᴏᴡɴɪᴇ
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正因如此口感上較特別 感覺鬆散粉感亦較重
並非像普通版本般結實 卻能給你一份輕盈感
ᴅᴀɪʀʏ ғʀᴇᴇ ᴄʜᴏᴄᴏ ʙʀᴏᴡɴɪᴇ
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布朗尼秒速溶化於口中 有點像生巧克力似的
可可之香甜是愈發濃郁 但整體甜度其實挺高
當中也會夾雜微奶脂香 甜韻中帶點可可甘澀
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作為一個濃可可控來說 這布朗尼是不過不失
濃厚香氣那邊我挺滿意 只是甜度真是稍高了
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🍋 ʙ-ᴅᴀʏ sᴜʀᴘʀɪsᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴ ʏᴜᴢᴜ ᴛᴀʀᴛ 👍🏻
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正當我打算付款離開時 店員跟我說還未結束
可不是連甜點都吃過嗎 我當下真的不明所以
原來他們為我準備驚喜 是我先前毫不知情的
ʙ-ᴅᴀʏ sᴜʀᴘʀɪsᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴ ʏᴜᴢᴜ ᴛᴀʀᴛ
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精緻小巧的檸檬柚子撻 層次感豐富亦很分明
柚子蒟蒻是酸中一點甜 那酸韻剛好感覺清新
檸檬慕絲我確實很喜愛 酸度是更上一層樓了
撻皮微脆卻充滿牛油香 三者平衡度可謂一絕
ʙ-ᴅᴀʏ sᴜʀᴘʀɪsᴇᴅ ʟᴇᴍᴏɴ ʏᴜᴢᴜ ᴛᴀʀᴛ
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衷心謝謝你們各位安排 我定必好好銘記於心
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🎏 𝓣𝓱𝓪𝓷𝓴 𝔂𝓸𝓾 𝓼𝓸 𝓶𝓾𝓬𝓱… 🫶🏻
⚡️ 𝓘 𝓱𝓪𝓭 𝓼𝓾𝓬𝓱 𝓪 𝓰𝓻𝓮𝓪𝓽 𝓽𝓲𝓶𝓮 𝓱𝓮𝓻𝓮.
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ᴘ.s.① 我真的好愛那個南瓜 🎃
ᴘ.s.❷ 我能為了南瓜再訪嗎 ヽ(´o｀；
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📍 ʀêᴠᴇʀɪ @restaurantreveri
👉🏻 上環孖沙街20-24號金德樓地舖
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