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2018-12-06
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繼續先補記早前在半島嘉麟樓的靚太星茶聚，為了這場嘉麟樓的茶聚，甜魔媽媽差一點就推掉了天龍軒的四手盛宴！然而一位朋友在茶聚前一晚奇妙的提醒，令單純的我們重新審視了與某人的關係，並再次體會了防人之心不可無... 飯聚繼續，但有些事是不一樣了。 不派太多花生，還是入正題講食物吧！嘉麟樓 喜獲米芝蓮一星後，這次也是首次再訪，心情自然是期待的，大家也不約而同的早了抵達；而其實餐廳午市由 11:30am 才開始營業。 入座後，大家都為 嘉麟樓 古雅秀麗的環境，還有溫婉又親和的氣質深深折服，趁其他食客還未抵達，紛紛拿出相機瘋狂拍照！ 不少人對 嘉麟樓 的認識只限於月餅，其實它的小菜及點心也相當高質；最近又邀得被譽為本港點心界其中一位明日之星的卓嘉政師傅，出任點心部副主廚一職，令人更生期待。 一如大部分五星中菜廳，這裡的點心可以按人數調整數目，方便分配。喝一口熱茶，並以香脆甜美的合桃開胃後，我們先分享了飲茶必備的 蝦餃 ($88)；薄皮之下蝦肉味鮮爽脆，調味恰如其分，水準令人滿意。 接著品嚐 叉燒酥 ($96)，用上鬈毛豬製作的餡料香甜美味，加上又薄又脆的熱暖酥皮，又是十分好吃，而且個子不
不派太多花生，還是入正題講食物吧！嘉麟樓 喜獲米芝蓮一星後，這次也是首次再訪，心情自然是期待的，大家也不約而同的早了抵達；而其實餐廳午市由 11:30am 才開始營業。
入座後，大家都為 嘉麟樓 古雅秀麗的環境，還有溫婉又親和的氣質深深折服，趁其他食客還未抵達，紛紛拿出相機瘋狂拍照！
不少人對 嘉麟樓 的認識只限於月餅，其實它的小菜及點心也相當高質；最近又邀得被譽為本港點心界其中一位明日之星的卓嘉政師傅，出任點心部副主廚一職，令人更生期待。
一如大部分五星中菜廳，這裡的點心可以按人數調整數目，方便分配。喝一口熱茶，並以香脆甜美的合桃開胃後，我們先分享了飲茶必備的 蝦餃 ($88)；薄皮之下蝦肉味鮮爽脆，調味恰如其分，水準令人滿意。
接著品嚐 叉燒酥 ($96)，用上鬈毛豬製作的餡料香甜美味，加上又薄又脆的熱暖酥皮，又是十分好吃，而且個子不小相當頂肚的！
另一款美味又飽肚之物是 鮑魚雞粒荔芋盒 ($104)，碩大的個子一點不油不膩，外酥脆、內粉腍的荔芋外層中，中間是鮮美動人的鮑魚雞粒內餡，交織出扣人心弦的味道！
這天還品嚐了兩款滑溜溜腸粉，包括是雪白鮮甜的 帶子腸粉 ($118)，以及澎湃足料的 鬈毛豬叉燒腸粉 ($98)，前者清鮮動人，後者則邪惡美味，我真的無法選出更愛那一個！
之後將一早已安排好的蛋糕及禮物拿出來，來張第一次、但也可能是最後一次的生日大合照... 放心，甜魔媽媽與清麗村姑、車媽媽關係沒變，至於第四位朋友，以後未必那麼常見了。
還要趕著赴下場約會，這天蛋糕沒時間、也沒胃口吃了，但印象中半島鮮果忌廉蛋糕是神級水準，好生懷念！
不要緊，又快到拍拖紀念日，就讓敗家老公買來給我過足甜癮好了～
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