Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

Lab Made（分子雪糕專門店）係以液態氮，極速冷凍制作雪糕。今次以豆腐人To-Fu Oyako為主題，很可愛！Lab made的雪糕每2個星期會轉換一次味道〜下次來可能已換了其他味道。（但可以試多D不同新口味，我認為不錯！）今次有以下4 款味道：A）生日蛋糕    B）薑汁豆腐花C）豆豆豆腐    D）凍擰檳乳酪我揀咗：A) 生日蛋糕味道。生日蛋糕味道 即是「斑蘭蛋糕味」雪糕。等待了大概5分鐘左右，有得食了！淺綠色雪糕，Size略細，內有棉花糖係𥚃面。斑蘭味道濃郁而清新，食落質地細緻幼滑。面層灑上彩色朱古力碎，加上很可愛的＂2＂字白朱古餅 ，甜度恰到好處而不膩，配上軟滑的忌廉，好味！總括而言：因分子雪糕係現場制作的，感覺比一般雪糕幼滑，沒有其他添加，較為健康。補充少少：分子雪糕係以液態氮，以極低溫-196度極速冷凍雪糕。做出來的雪糕比較幼滑，但比一般雪糕融得快。