影片
更多
2022-03-19
2116 瀏覽
👧🏻屋企人生日，唔想訂連鎖店蛋糕🧁，亦都趕唔切訂網店(通常最少都要3日前預訂🈯️)，所以就諗起訂酒店餅房蛋糕🎂！今次就喺JW Marriott 訂咗3件Cut Cake，唔洗怕買太大個蛋糕要當幾日早餐食😮💨(係👧🏻嘅惡夢，生日月唔想做大曬鬼，食足半個月生日蛋糕做早餐🥲)。佢地每個月都會轉Menu，唔知3月係未以酒🍸為主題呢？🌟Citrus Jasmine Cake呢件Cut Cake Decoration非常精緻，係一個紅色郵筒📮，面頭係噴上朱古力噴紗🍫。內餡就有柑橘果醬Citrus Jam🍊、茉莉焦糖醬Jasmine Caramel🍯、朱古力費南雪Chocolate Financier🍰、茉莉慕絲Jasmine Mousse、柑橘朱古力軟心醬Citrus Chocolate Ganache🍫。茉莉花味清香淡雅，Mousse質感輕盈，再配上清新嘅柑橘🍊，整體食落冇負擔，估唔到茉莉花同柑橘都幾夾😝。🌟Champagne Rose Cake香檳玫瑰蛋糕可以話係不敗之選，餡料有香檳味巴伐利亞奶油Champagne Bavarian Cream(可以當係加咗魚膠粉嘅Custard)、士多啤梨紅
🌟Citrus Jasmine Cake
呢件Cut Cake Decoration非常精緻，係一個紅色郵筒📮，面頭係噴上朱古力噴紗🍫。內餡就有柑橘果醬Citrus Jam🍊、茉莉焦糖醬Jasmine Caramel🍯、朱古力費南雪Chocolate Financier🍰、茉莉慕絲Jasmine Mousse、柑橘朱古力軟心醬Citrus Chocolate Ganache🍫。
茉莉花味清香淡雅，Mousse質感輕盈，再配上清新嘅柑橘🍊，整體食落冇負擔，估唔到茉莉花同柑橘都幾夾😝。
🌟Champagne Rose Cake
香檳玫瑰蛋糕可以話係不敗之選，餡料有香檳味巴伐利亞奶油Champagne Bavarian Cream(可以當係加咗魚膠粉嘅Custard)、士多啤梨紅桑莓玫瑰凝膠🍓Strawberry Raspberry Rose Gel🌹、雲尼拿朱古力軟心Vanilla Ganache，底層就係杏仁軟餅🍪Almond Soft Biscuit。
面層鋪上香檳🍾️啫喱，充滿酒香🥰，配上自然不做作冇藥水味嘅雜莓玫瑰味，屋企人就最鍾意呢件啦🤍！
🌟Whiskey Chocolate Cake
身為Part Time朱古力🍫控，👧🏻就最鍾意呢件！餡料有朱古力威士忌醬🥃Chocolate Whiskey Cream、香橙熱情果果醬Orange Passionfruit Jam、朱古力慕絲Chocolate Mousse🍫、碧根果仁朱古力脆脆餅底Reconstituted Pecan Crunch Bottom。
外層淋上比較軟身嘅Chocolate Coating，平時出面蛋糕店嘅Coating都落得比較多魚膠粉，咁就唔驚溶化～不過呢件蛋糕Coating落少咗魚膠粉口感更細滑！
Whiskey味道適合大眾✅，酒鬼就可能會嫌唔夠喉🤔 充滿果仁香嘅朱古力脆脆令成個蛋糕更邪惡😈。好彩蛋糕內仲有果醬，果醬內仲有一絲絲橙肉🍊同酸酸哋嘅熱情果平衡一下😋
張貼
