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2018-03-28
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朋友喜歡懷舊玩意，講明生日不要生日蛋糕，要中式壽桃，我們就直接訂了中式壽宴跟他賀一賀！全晚最欣賞「鴻運金豬全體」!!選用40日乳豬，肉質相當嫩滑沒渣，皮脆肉嫩，非常juicy。「紅燒竹笙蟹肉翅」見到一條條的魚翅、一絲絲的蟹肉，「蠔皇原隻鮑魚伴花菇」的鮑魚跟花菇一樣大而肉厚，十分有氣派！有體面！在飲宴時先食到的「百花炸釀蟹鉗」都有。還有 "霧面"蘿蔔花裝飾。唯一是「蔥油蒸杉虎斑」蒸過火，肉韌。「長壽蝦籽炆伊麵」蝦籽份量似乎略少。還有「翡翠炒花枝蝦仁」、「乾貝野菌扒時蔬」、「脆皮炸子雞」不過不失。食到有8分飽，終於等到壽星女最愛的「壽桃包」!說來才知道東海是首家創作出蛋黃+蓮蓉饀的壽桃包,掰開壽桃包，蓮蓉半凝半溶，鹹蛋黃的黃油徐徐溢出，蓮蓉包裹著起沙鹹蛋黃，每一口都鬆軟甜蜜蜜。還有「雪耳萬壽果」 (萬壽果即是木瓜)一束束的雪耳大片綿密，煮得正是半爽半稔帶膠質半糊口感，甜度相信已是因應港人喜好而調的低糖口味，不過甜度可以再略為減輕就prefect!這裡挺好的是坐得舒舒服服地飽覽維港夜景，8PM時段的幻彩詠香江的景觀盡收眼底。今次這位懷舊朋友吃得非常高興，全程笑不嚨咀！下次帶長輩級來吃個
我們就直接訂了中式壽宴跟他賀一賀！
鴻運金豬全體
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鴻運金豬全體
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全晚最欣賞「鴻運金豬全體」!!
選用40日乳豬，肉質相當嫩滑沒渣，皮脆肉嫩，非常juicy。
蠔皇原隻鮑魚伴花菇
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蠔皇原隻鮑魚伴花菇
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「紅燒竹笙蟹肉翅」見到一條條的魚翅、一絲絲的蟹肉，「蠔皇原隻鮑魚伴花菇」的鮑魚跟花菇一樣大而肉厚，十分有氣派！有體面！
百花炸釀蟹鉗
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在飲宴時先食到的「百花炸釀蟹鉗」都有。
還有 "霧面"蘿蔔花裝飾。
唯一是「蔥油蒸杉虎斑」蒸過火，肉韌。「長壽蝦籽炆伊麵」蝦籽份量似乎略少。
紅燒竹笙蟹肉翅
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還有「翡翠炒花枝蝦仁」、「乾貝野菌扒時蔬」、「脆皮炸子雞」不過不失。
食到有8分飽，終於等到壽星女最愛的「壽桃包」!
東海壽桃包
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東海壽桃包
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掰開壽桃包，蓮蓉半凝半溶，鹹蛋黃的黃油徐徐溢出，
蓮蓉包裹著起沙鹹蛋黃，每一口都鬆軟甜蜜蜜。
雪耳萬壽果
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還有「雪耳萬壽果」 (萬壽果即是木瓜)
一束束的雪耳大片綿密，煮得正是半爽半稔帶膠質半糊口感，
甜度相信已是因應港人喜好而調的低糖口味，不過甜度可以再略為減輕就prefect!
這裡挺好的是坐得舒舒服服地飽覽維港夜景，8PM時段的幻彩詠香江的景觀盡收眼底。
今次這位懷舊朋友吃得非常高興，全程笑不嚨咀！
下次帶長輩級來吃個壽宴，必定都眉開眼笑。
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