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Pre birthday dinner . 豪食，其實有任務在身 @如脆皮桂花雞 用了新鮮雞．所以皮脆肉嫰，脂肪肥都好少：加上個桂花醬，非常清新，唔會覺得油、漏。遠年陳皮意大利黑醋骨。黑醋骨非常惹味，味道好好，雖然有啲似甜酸骨，但係個味係比較有層次同埋係非常之開胃，因為甜酸骨都係有一啲甜，黑醋就比較中和。巴馬臣芝士焗蟹蓋，芝士可以拉絲唔漏有微微芝士香。最緊要入邊嘅蟹肉蟹非常豐滿褲再加埋個黑醋，點一下就非常之醒胃。松茸螺頭燉花膠 。螺頭味好重。花膠又大又彈牙而且非常厚身，個湯係非常之清潤。天籽蘭松茸燉花膠 ，這款湯第一次飲，天籽蘭啲食落去係有花香味，成個湯係比較清啲，冇松茸螺頭咁出，濃郁。 蠔皇原隻湯鮑扣遼參 ，個鮑魚味道非常好，口感彈口，硬切落去係冧但彈。遼參果然係不同。浸咗鮑魚汁非常之入味，同埋唔會只係硬實，參身係潤，柔和彈－身。壽桃啲皮好濕潤，麵粉搓得好好，包係鬆軟有麵粉香入邊係奶黃，不甜，非常好味。紅豆沙，當然係正啦，係真係起沙，同埋佢啲蓮子係非常之好食。