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2018-10-04
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我跟一位好姊妹的7月壽星女生日飯局，有另一位好姊妹建議走到灣仔聯發街的 <Pinot Duck>！她們之前試過赤柱分店，提議去灣仔新店，我們當然無異議！ 我們一行7人 (5女2男)，在7月中的平日晚上來到這裡，沿灣仔莊士敦道找，容易找到！<Pinot Duck> 招牌已註明 Peking Duck X Wine，單看門面，也令人意想不到主打北京烤鴨及酒呢！皆因這是一間新派烤鴨店，給人耳目一新的新形象！ 正是這一點，可吸引的客路不只是某一族群食客嘞！ 就連外國人及年輕一輩也同樣喜歡！餐廳裝潢中西合壁、紅磚牆、木色調...型格得來不失一份柔和感！樓底高，地方寬敞，空間感充裕！讓人在如此舒適的環境下享用美食，跟三五知己把酒談歡一樂也！ 餐具印有山水畫圖案，山水畫其畫風特色之處是沒有刻意畫上邊框及線條，型態多變獨特！ 簡單的山水畫圖案，亦可突出食物的個性！餐廳走西式風格，打開簡單設計的灰色餐牌，供應：招牌烤鴨、鴨肉小食、其他小食、湯、主菜、飯麵、伴菜（即蔬菜類）及甜品，菜式以鴨為主，其他算是多元化；至於飲品方面，果汁、汽水、特飲、啤酒、雞尾酒、餐酒……等等！店員
<Pinot Duck> 招牌已註明 Peking Duck X Wine，單看門面，也令人意想不到主打北京烤鴨及酒呢！皆因這是一間新派烤鴨店，給人耳目一新的新形象！ 正是這一點，可吸引的客路不只是某一族群食客嘞！ 就連外國人及年輕一輩也同樣喜歡！
餐廳裝潢中西合壁、紅磚牆、木色調...型格得來不失一份柔和感！樓底高，地方寬敞，空間感充裕！讓人在如此舒適的環境下享用美食，跟三五知己把酒談歡一樂也！ 
餐具印有山水畫圖案，山水畫其畫風特色之處是沒有刻意畫上邊框及線條，型態多變獨特！ 簡單的山水畫圖案，亦可突出食物的個性！
餐廳走西式風格，打開簡單設計的灰色餐牌，供應：招牌烤鴨、鴨肉小食、其他小食、湯、主菜、飯麵、伴菜（即蔬菜類）及甜品，菜式以鴨為主，其他算是多元化；至於飲品方面，果汁、汽水、特飲、啤酒、雞尾酒、餐酒……等等！
店員們有禮之餘又貼心，亦會主動為食客添水，值得一讚！蜜餞南瓜 $78
傳統北京風味的蜜餞南瓜，嚐出南瓜本身甜美的味道，也可以先清新味蕾！
蜜餞南瓜
$78
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自製鴨肝醬 $128中式食材用上西式煮法，自製鴨醬相信花上不少功夫弄成，別有一番豐腴滋味！配上西式多士或中式饅頭夾，食落不濃不膩恰到好處；羽衣甘藍炸成脆片，比其做沙律菜的原質原味，嚐到另一種食法及口感！
自製鴨肝醬羽衣甘藍脆片
$128
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迷你鴨漢堡 $108現時，坊間漢堡的配料種類已經千變萬化！口感層次豐富！只要想得出，可能也食得到！ 既然店子主打北京烤鴨，加入鴨元素又怎少得呢！質感鬆軟富香氣的迷你漢堡包滿載已調味醃製的免治鴨腿肉，入味又肉質軟嫩，配上子薑及椰菜絲，是與別不同的風味！
迷你鴨漢堡
$108
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北京片皮鴨（半隻） $250建議先預訂
半隻片皮鴨份量也不少呀！ 皮鴨皮脆肉嫩，另可加上有6 款配料，任君選擇！包括：炸蒜蓉、蒜蓉、京蔥、青瓜、麵豉醬...等，師傳刀功一流！鴨肉切得厚薄平均！，保持多肉汁，味道層次豐富！
北京片皮鴨（半隻）
$250
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八寶茶碗蒸蛋 $108以一個日式杯子盛載的八寶茶碗蒸蛋，賣相似足日式茶碗蒸， 用料天然！加入手撕鴨、冬菇、三文魚籽、櫻花蝦...，蒸蛋火候恰到好處，口感嫩滑！是令人食得滿足的蒸蛋！
八寶茶碗蒸蛋
$108
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來自法國的鴨腿以慢煮方式烹調，保持外皮微脆，肉質軟嫩，配上由洋蔥及中國黑醋調製的醬汁，更開胃！ 其做法及口感，令我想起德國鹹豬手！
香酥陳醋鴨腿
$188
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漁村焗飯（兩位用）$228鋪滿海鮮，香氣洋溢！ 海鮮種類有：虎蝦、蜆、帶子、青口、…等，飯粒除了吸收海鮮精華之外，還加入腐乳去煮，多了一份鹹香味！ 同時，有腐乳配搭之下，感覺上也提升海鮮鮮味呢！
漁村焗飯
$228
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孜然牛油烤椰菜 $78當店員送上這道，見到椰菜上插了一把刀！ 突然，靈機一觸，我跟另一位7月生日的好姊妹當切生日蛋糕，並來張合照留念！表面充滿孜然粉，我個人覺得味道有有點怪！ 椰菜仍然清脆！
孜然牛油烤椰菜
$78
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陳皮焦糖燉蛋 $78記得今年大約2 月，Pacific Coffee 推出過陳皮咖啡，口味獨特，卻出奇地好飲！ 所以，多款甜品當中，令我最期待莫過於陳皮焦糖燉蛋吧！
香氣撲鼻，教人垂涎三尺！店方加入陳皮入饌做甜品，面層的焦糖夠薄而脆，燉蛋滑溜富蛋香，陳皮還具有化痰功效！帶出甘味，跟香甜的燉蛋，出奇地夾得來！
陳皮焦糖燉蛋
$78
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另一7月生日的姊妹問道：什麼是驢打滾？在我們心目中，驢打滾是煙韌軟糯有豆沙餡的卷！沒有騙她！怎料店方是變奏版新 Look！令人完全認不出來啊！
用上朱古力蛋盛載軟綿的糯米糰、加上椰絲、番石榴籽...等，連口味也變得清新不甜膩！
京城驢打滾
$98
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