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2018-04-12
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長輩快將生日，親友們相議到底是吃中餐還是西餐，最後還是中餐些微領先；適逢今年是東海36週年誌慶，推出多款優惠，於Open Rice訂座更可享晚市主餐牌85折優惠；加上地點適中，大家都沒有異議。這個壽宴套餐看來不錯，而且還附上大大個壽桃包；長輩一定喜歡！鴻運金豬全體～自設烤爐，選用只有40日大的BB豬，是名符其實的乳豬；肉質細滑，亦理所當然是沒有太多肥膏，外皮烤得酥脆，每人平均也獲分配到兩件。翡翠炒花枝蝦仁～彈牙的蝦仁配爽甜的蜜糖豆，也不錯。反而花枝稍為偏韌。乾貝野菌扒時蔬～喜歡吃鶴藪白菜，這個入口腍甜，配搭野菌及搖柱絲；清淡中帶出鮮味。百花炸釀蟹鉗～宴席必備菜式，也是小孩子的最愛，外層香脆，蟹肉彈牙，一口咬下去，兒時的點滴自然湧現。紅燒竹笙蟹肉翅～有爽口的竹笙，香甜的蟹肉，加上濃厚的翅湯，吃落也頗有質感；個人不喜下醋，反而灑點胡椒粉更能帶出香味。蔥油蒸杉虎斑～蒸得有點兒過火，肉質稍嚡，好在有魚鮮味搭救，蒸魚豉油也香；伴著蒽絲吃，也補回點分數吧。蠔皇原隻鮑魚伴花菇～另一宴席主角當然不可缺少鮑魚花菇等菜式了，這個鮑魚軟腍卻不失咬口；拼著肥大肉厚的花菇卻一點也不會遜色。脆皮炸子雞～
這個壽宴套餐看來不錯，而且還附上大大個壽桃包；長輩一定喜歡！
鴻運金豬全體～
自設烤爐，選用只有40日大的BB豬，是名符其實的乳豬；肉質細滑，亦理所當然是沒有太多肥膏，外皮烤得酥脆，每人平均也獲分配到兩件。
鴻運金豬全體
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翡翠炒花枝蝦仁～
彈牙的蝦仁配爽甜的蜜糖豆，也不錯。反而花枝稍為偏韌。
翡翠炒花枝蝦仁
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乾貝野菌扒時蔬～
喜歡吃鶴藪白菜，這個入口腍甜，配搭野菌及搖柱絲；清淡中帶出鮮味。
乾貝野菌扒時蔬
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百花炸釀蟹鉗～
宴席必備菜式，也是小孩子的最愛，外層香脆，蟹肉彈牙，一口咬下去，兒時的點滴自然湧現。
百花炸釀蟹鉗
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紅燒竹笙蟹肉翅～
有爽口的竹笙，香甜的蟹肉，加上濃厚的翅湯，吃落也頗有質感；個人不喜下醋，反而灑點胡椒粉更能帶出香味。
紅燒竹笙蟹肉翅
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蔥油蒸杉虎斑～
蒸得有點兒過火，肉質稍嚡，好在有魚鮮味搭救，蒸魚豉油也香；伴著蒽絲吃，也補回點分數吧。
蔥油蒸杉虎斑
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蠔皇原隻鮑魚伴花菇～
另一宴席主角當然不可缺少鮑魚花菇等菜式了，這個鮑魚軟腍卻不失咬口；拼著肥大肉厚的花菇卻一點也不會遜色。
蠔皇原隻鮑魚伴花菇
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脆皮炸子雞～
雞皮脆卟卟，難得沒有太多肥膏，肉質嫩滑，也算不錯。
脆皮炸子雞
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長壽蝦籽炆伊麵～
很喜歡吃乾燒伊麵，這裡做得不會太乾身，仍帶點濕潤，韭黃的香味更令食慾倍增；當然出色的調味也是不可或缺的。
長壽蝦籽炆伊麵
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東海壽桃包～
這個壽桃包，是東海在2000年首創的，口感鬆軟的壽桃內藏漏油的越南蛋黃，油潤甘香，非常「流心」！蓮蓉香甜不油膩，果然是鎮店名物。
東海壽桃包
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雪耳萬壽果～
爽爽的雪耳和腍甜的木瓜為這一餐畫上完美的句號。
雪耳萬壽果
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水準不錯，價錢不貴，再加上不時有優惠推出，非常適合辦人多勢眾的慶生活動。
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