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2018-09-17
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跟朋友吃生日飯，但朋友是素食者，苦惱了一陣子，最後經同事介紹了素喜館，所以就來了試試新派的素菜，竟然有驚喜！私房菜的素菜，我第一次吃，簡直是選擇困難症朋友的褔音，不用苦惱吃什麼，只要乖乖坐下來就可以了。這裡地方不大，裝修簡約，以綠色為主，感覺很清新。而且開放式廚房，可以看到大廚用心制作食物的過程，很新奇。剛坐下，先送來一壺玫瑰花鐵觀音花茶，陣陣玫瑰味，也沒有鐵觀音的苦澀，淡淡的，感覺很舒服。日式涼伴芝麻豆腐很喜歡這個醬汁，甜甜的又帶點微辛，很特別！醋漬小黃瓜本以為醃黃瓜都很嗆，但這小黃瓜卻很清爽，很開胃！羅勒蕃茄伴小麥脆餅新鮮蕃茄蓉，配以脆脆的餅乾，不錯！海苔蔬菜蛋卷玉子控的我，很愛吃這個，內含甘筍，甜甜的。烤焗紅菜頭柚子沙律一看還以為是火龍果，原來是紅菜頭XD！外國人都很喜歡紅菜頭，據說是健康食品，本人覺得還可以，略嫌有點偏硬，柚子+醋+菜很好吃，可惜分量太少，菜能多點就好了！西蘭花蘑菇湯感覺像吃了一整棵西蘭花，哈哈！黑松露芝士炸薯球現炸的薯球，外脆內軟！辣味醬燒天貝伴黃薑飯第一次吃天貝，質感好像芋頭，粉粉嫩嫩的，加上用菇菌煮成的醬汁，味濃但不算辣，配飯剛好，但黃薑飯略嫌不夠薑。身為
私房菜的素菜，我第一次吃，簡直是選擇困難症朋友的褔音，不用苦惱吃什麼，只要乖乖坐下來就可以了。
這裡地方不大，裝修簡約，以綠色為主，感覺很清新。而且開放式廚房，可以看到大廚用心制作食物的過程，很新奇。
玫瑰花鐵觀音花茶
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剛坐下，先送來一壺玫瑰花鐵觀音花茶，陣陣玫瑰味，也沒有鐵觀音的苦澀，淡淡的，感覺很舒服。
日式涼伴芝麻豆腐
日式涼伴芝麻豆腐
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很喜歡這個醬汁，甜甜的又帶點微辛，很特別！
前菜
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醋漬小黃瓜
本以為醃黃瓜都很嗆，但這小黃瓜卻很清爽，很開胃！
羅勒蕃茄伴小麥脆餅
新鮮蕃茄蓉，配以脆脆的餅乾，不錯！
海苔蔬菜蛋卷
玉子控的我，很愛吃這個，內含甘筍，甜甜的。
烤焗紅菜頭柚子沙律
烤焗紅菜頭柚子沙律
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一看還以為是火龍果，原來是紅菜頭XD！外國人都很喜歡紅菜頭，據說是健康食品，本人覺得還可以，略嫌有點偏硬，柚子+醋+菜很好吃，可惜分量太少，菜能多點就好了！
西蘭花蘑菇湯
西蘭花蘑菇湯
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感覺像吃了一整棵西蘭花，哈哈！
黑松露芝士炸薯球
黑松露芝士炸薯球
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現炸的薯球，外脆內軟！
辣味醬燒天貝伴黃薑飯
辣味醬燒天貝伴黃薑飯
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第一次吃天貝，質感好像芋頭，粉粉嫩嫩的，加上用菇菌煮成的醬汁，味濃但不算辣，配飯剛好，但黃薑飯略嫌不夠薑。身為女生的我，覺得分量剛好，男生可能得份
量加倍才夠吧，哈哈！
金羅漢果菊花雪梨果凍
金羅漢果菊花雪梨果凍
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羅漢果水我經常飲，但用來入饌做甜品，我還是第一次食。濃濃的羅漢果造成冰冰的果凍，加上雪梨絲增加口感，感覺好有趣。
題外話/補充資料：
事後上網找了一下天貝的資料，發覺天貝是源自印尼，是一種非常獨特的黃豆食品，而且營養價值很高，黃豆內的碳水化合物經過發酵後更易消化，有益腸道健康。此外它還含有高膳食纖維和維生素，有助預防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌等癌症，並能鞏固更年期骨骼的健康，又學到野啦我今次！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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