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2021-02-12
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今日係我生日，妹妹幫我慶生因為疫情嘅關係我哋只可以食下午飯。菜單如下：煙燻滷水鵝肝（2件）點心三弄 黑魚子糯米小丸子，娘惹鹹水角， 三文 魚仔蟹肉菜苗餃， 西班牙叉燒蝦乾龍蝦藜麥腸粉杏香荔茸松葉蟹鉗原個椰皇海帶燉鮮鲍豉油雞百合杞子魚湯浸豆胚栗子紫米西米露煙燻滷水鵝肝（2件）呢個煙燻滷水鵝肝先會用一個蓋嵌着，然後會慢慢打開，煙燻會喺個底度慢慢升上嚟，需要即食會感覺到有濃濃嘅煙燻味，而且鵝肝入口即溶，必試點心三弄 黑魚子糯米小丸子，娘惹鹹水角三文 魚仔蟹肉菜苗餃， 西班牙叉燒黑魚子糯米小丸子：把豬肉放入熱熱的糯米中然後造成一粒小丸子，個口感好好肯Juicy娘惹鹹水角:綠色那一個蘋果的就是鹹水角,主廚用了一塊樹葉作為底部的裝飾，睇得上他對菜式要求度是挺高的！三文 魚仔蟹肉菜苗餃：皮做得很薄好，很精緻，三文魚子混合菜苗餃這個組合很新鮮。西班牙叉燒：我特別叫總廚安排這個西班牙叉燒給我吃，上次他還是在國金軒做總廚的時候，我愛上了他的叉燒，好味到啦。所以今次要再食，佢私下同我講半肥瘦嘅叉燒，而且係西班牙嘅，燒出嚟係最好味嘅！蝦乾龍蝦藜麥腸粉呢個腸粉嘅口感非常得意，外面是趣博博的入邊就包住龍蝦肉，值得
因為疫情嘅關係我哋只可以食下午飯。
菜單如下：
煙燻滷水鵝肝（2件）
點心三弄 黑魚子糯米小丸子，娘惹鹹水角， 三文 魚仔蟹肉菜苗餃， 西班牙叉燒
蝦乾龍蝦藜麥腸粉
杏香荔茸松葉蟹鉗
原個椰皇海帶燉鮮鲍
豉油雞
百合杞子魚湯浸豆胚
栗子紫米西米露
煙燻滷水鵝肝（2件）
呢個煙燻滷水鵝肝先會用一個蓋嵌着，然後會慢慢打開，煙燻會喺個底度慢慢升上嚟，需要即食會感覺到有濃濃嘅煙燻味，而且鵝肝入口即溶，必試
點心三弄 黑魚子糯米小丸子，娘惹鹹水角
三文 魚仔蟹肉菜苗餃， 西班牙叉燒
黑魚子糯米小丸子：把豬肉放入熱熱的糯米中然後造成一粒小丸子，個口感好好肯Juicy
娘惹鹹水角:綠色那一個蘋果的就是鹹水角,主廚用了一塊樹葉作為底部的裝飾，睇得上他對菜式要求度是挺高的！
三文 魚仔蟹肉菜苗餃：皮做得很薄好，很精緻，三文魚子混合菜苗餃這個組合很新鮮。
西班牙叉燒：我特別叫總廚安排這個西班牙叉燒給我吃，上次他還是在國金軒做總廚的時候，我愛上了他的叉燒，好味到啦。所以今次要再食，佢私下同我講半肥瘦嘅叉燒，
而且係西班牙嘅，燒出嚟係最好味嘅！
蝦乾龍蝦藜麥腸粉
呢個腸粉嘅口感非常得意，外面是趣博博的入邊就包住龍蝦肉，值得一試😋
杏香荔茸松葉蟹鉗
呢個呢好味道真係唔識講，好似以前我哋酒樓食嘅蟹鉗咁，但係呢佢就包左一塊塊嘅杏仁片，而裏面呢就係包住新鮮嘅蟹鉗肉，再攞去炸，新鮮嘅蟹鉗肉好有彈性，一試難忘
呢個湯而家係我第二次飲啦因為第一次飲完之後覺得太好飲，所以今日再encore！
首先係將個椰子嘅水攞出嚟，然後再放入煲湯嘅材料例如雞，元貝，在加回椰子水，放入燉爐，再燉幾個鐘，呢個湯非常清甜！
值得一試$399
豉油雞
叫了半隻豉油雞，總署跟我說這裏的豉油雞是非常出名。特別係歌雞皮非常之香口，入味，但因為我已經差不多有八成飽了，只吃了兩三夠只好打包
百合杞子魚湯浸豆胚
百合杞子魚湯係一個比較有保養嘅湯，再加上豆苗，不錯的一個菜式
今天因為是我的生日所以總廚也為了我，安排了這個生日熊貓，壽包，杏仁餅，椰汁糕一份。
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