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2024-08-13
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這幾年，緊有一餐生日飯約不同嘅朋友去Senti 慶祝，今年都無例外。不過今年就係小妹大壽，所以chef Alex 就幫我設計了一個特別嘅menu for sharing. 我哋一共有8個人，安排坐喺餐廳嘅偏廳，有少少私隱，又可以避免嘈到其他人。For the starter, chef 準備了四款不同嘅ham 俾我哋送酒。有兩款特別要提，36個月嘅iberico ham 以及 風乾和牛片, 這兩款真係非常非常好味😋食完三個頭盤之後，就開始送上第一個main course，北海道帝皇蟹腳。chef Alex 做這個蟹腳，都係小妹第一次試到，真係好好味，煮到半生熟，跟著燒一燒，加上調教嘅sauce非常匹配, 錦上添花, 好食👍🏻第二個main course 係toothfish. 看似簡單，但功力深厚。個魚皮煎到金黃色，又香又脆👍🏻第三及四個主菜就係for sharing, 斧頭扒及烤焗三黃雞。斧頭扒嘅生熟程度剛剛好，三黃雞嘅presentation 非常cartoon, 皮香肉嫩。很好食哦😀真係多謝chef Alex 及 團隊悉心安排🥰🥰
我哋一共有8個人，安排坐喺餐廳嘅偏廳，有少少私隱，又可以避免嘈到其他人。
For the starter, chef 準備了四款不同嘅ham 俾我哋送酒。有兩款特別要提，36個月嘅iberico ham 以及 風乾和牛片, 這兩款真係非常非常好味😋
食完三個頭盤之後，就開始送上第一個main course，北海道帝皇蟹腳。chef Alex 做這個蟹腳，都係小妹第一次試到，真係好好味，煮到半生熟，跟著燒一燒，加上調教嘅sauce非常匹配, 錦上添花, 好食👍🏻
第二個main course 係toothfish. 看似簡單，但功力深厚。個魚皮煎到金黃色，又香又脆👍🏻
第三及四個主菜就係for sharing, 斧頭扒及烤焗三黃雞。斧頭扒嘅生熟程度剛剛好，三黃雞嘅presentation 非常cartoon, 皮香肉嫩。很好食哦😀
真係多謝chef Alex 及 團隊悉心安排🥰🥰
Hokkaido king crab leg
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Toothfish
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US beef prime tomahawk
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Roasted whole yellow chicken
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