聚滿坊粥底火鍋私房菜 (已搬遷) 新店位置

去了上年歐錦棠推介既「頂級過分良心食店」聚滿坊，當到達佐敦分店時，店員就帶我們到隔條街的分店，不過openrice就沒有資料。每位$188加一，劃一食材，按人數配份量，不是任食。 先來隻鮮雞腿放進清湯底，可吃或當淆湯之用。 新鮮肥美的生蠔、蜆 花蟹即劏即上檯，新鮮到仲想爬爬走。超大隻海蝦、瀨尿蝦，生猛得彈彈跳，應該是剛從水缸剛撈上來。 新鮮鮑魚 原條黃鱲䱽 除了海鮮，不少得火鍋的好朋友 肥牛，色澤鮮紅，味道不錯。 還有鯪魚滑、白魚蛋、黑椒牛丸。黑椒牛丸有粒粒黑椒在其中，肉質彈牙又惹味。 白魚蛋入口很爽口彈牙，沒有腥味，味道很不錯，相當有驚喜，吃了很多，哈哈。 第一次火鍋吃到這麼大隻的新鮮海蝦，肉質鮮甜彈牙，沾一沾豉油更添鮮味。 還有頭一次品嚐鮮鮑魚作火鍋配料，鮑魚又是爽口帶點煙韌。 雖然「粥底火鍋 」，但今次湯底一開始無米粒，原來是擔心米煮得耐會燒焦窩底，以及影響湯底稀稠度。就等到最後完成全部火鍋 料，店員就拿出「有米粥」、可以加入南瓜片，最後就按自己喜好加入蔥花、油炸鬼。粥鮮味不算太濃，是因為途中叫店員加水加太多所致，有點美中不足。 約$200有花蟹、鮑魚、大隻海蝦、瀨尿蝦等新鮮的食