羅富記粥麵專家 (已結業)

冬天冷風颼颼的時候來一囗熱粥是最棒的了！除了冬天，會想起粥便是生病時了。一向也最喜歡擺花街的羅富記，材料就是比起其他兩分店有些微的勝出。一直熬煮的粥底在滾呀滾，落了 order 師傅才把粥餡下到小鍋粥內再滾幾滾。薄薄的魚片與粥身混合更顯滑溜。最精彩的細節是魚片下粥不久即盛起，靠粥的熱力餘溫令魚片焗熟。魚片一吃就是恰好熟了卻仍保持鮮嫩，這真是香港粥的至上作法！起碟，師傅下點薑絲、一匙青蔥粒。淡淡的米香飄來，緩緩吹一口再吃。就這樣三爬兩匙入口，吃著吃著便出了點汗。不過喉頭不再㾗、頭痛也緩和了一點點，好吃的熱粥真是生病時刻的最佳慰藉！之前試過羅富記的肉丸粥和鯪魚球，也非常出色的，不過要身體好了才可吃鯪魚球了。