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2018-02-06
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生蠔愈凍愈肥美，在近日嚴寒天氣下，前幾晚我就來到觀塘的Season Plus 品蠔。裝修雅緻，面積廣闊，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。近期換了新餐牌，款式更多，除了新鮮海產之外，另外也有很多款式的熱食。美國中碼生蠔 $18/隻肉身非常肥美，質地爽身又厚肉，一入口滿是豐富海水味，蠔味留在口腔久久不散。日本一口和牛粒 $68和牛肉質夠腍，不會過韌，牛味濃得來沒渣兼有少許油花香。油脂分佈均勻，在肉味及油香得到最佳平衡。日式醬煮魷魚筒 $98原隻魷魚筒份量十足，淋上日式照燒汁，可惜的是可能不是即叫即製，上枱時似乎不太夠熱。魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，不過如果可以燒焦多一點就會更香口。蒲燒日式鰻魚 $98淋上鹹香帶甜的醬汁，濃郁的醬色和紫菜絲包裹著細膩的鰻魚肉質。原條上的鰻魚啖啖肉，細骨不算多，肉質綿密嫩滑，吃起來香甜可口。芝士牛油焗日本元貝 $68表面鋪滿厚厚芝士，焗得充滿焦香，芝味極濃郁。厚厚的帶子肉身仍能保持爽口嫩滑，不會焗得過乾，保存鮮味。精選炸物拼盤 $168選了炸日本廣島蠔、日式黃金吉列炸蝦、香脆紫心香芋丸及炸美國薯條拼成炸物拼盤，一次過盡享四款炸物的酥脆滋味，份量很足，而且拼盤價錢亦比
裝修雅緻，面積廣闊，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。
近期換了新餐牌，款式更多，除了新鮮海產之外，另外也有很多款式的熱食。
美國中碼生蠔 $18/隻
肉身非常肥美，質地爽身又厚肉，一入口滿是豐富海水味，蠔味留在口腔久久不散。
日本一口和牛粒 $68
和牛肉質夠腍，不會過韌，牛味濃得來沒渣兼有少許油花香。
日本一口和牛粒
$68
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油脂分佈均勻，在肉味及油香得到最佳平衡。
日式醬煮魷魚筒 $98
原隻魷魚筒份量十足，淋上日式照燒汁，可惜的是可能不是即叫即製，上枱時似乎不太夠熱。
魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，不過如果可以燒焦多一點就會更香口。
蒲燒日式鰻魚 $98
淋上鹹香帶甜的醬汁，濃郁的醬色和紫菜絲包裹著細膩的鰻魚肉質。
蒲燒日式鰻魚
$98
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原條上的鰻魚啖啖肉，細骨不算多，肉質綿密嫩滑，吃起來香甜可口。
芝士牛油焗日本元貝 $68
表面鋪滿厚厚芝士，焗得充滿焦香，芝味極濃郁。
厚厚的帶子肉身仍能保持爽口嫩滑，不會焗得過乾，保存鮮味。
精選炸物拼盤 $168
選了炸日本廣島蠔、日式黃金吉列炸蝦、香脆紫心香芋丸及炸美國薯條拼成炸物拼盤，一次過盡享四款炸物的酥脆滋味，份量很足，而且拼盤價錢亦比散叫更抵食。
炸日本廣島蠔
咬下去蠔肉汁多味鮮，不過外皮就略厚。
日式黃金吉列炸蝦
蝦肉尚算嫩口，只是和炸蠔一樣都是犯了炸漿過厚的毛病。
香脆紫心香芋丸
口感煙韌QQ，外脆內軟而不會糊口，充滿粉糯芋頭甜香。
炸美國薯條
薯條炸得金黃酥脆，調味不重，呈現豐滿薯仔的原汁原味，而且油份不會過多。
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