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2008-09-02
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這篇是遲來的食評,因已是上週一的事了.上週一等太太20.00下班,一起到了衙前塱道的南記飯店試食.怎料到了門外,還看到10多人在等位,心想不是如此吧.但是我們還是繼續排隊等位.老板看到我們耐心等,所以不時出門跟我們介紹飯店的名菜及聊天,但是我們已經選擇了二人套餐了,到了20.50終於等到有客人走了,入了位,先上一壺一級鐵觀音(是焙火的),味道還可(比酒樓的好).不久先上一碟咸雞,雞肉有一點咸味及雞味,但是雞肉較"嚡"再來是胡椒豬肚湯,味道及湯料也不錯.除了豬肚外有少許粉腸,因怕不夠吃,所以半價多叫了一客方魚蠔仔肉碎粥.初以為潮州魚麵線是麵條,怎料吃著時,才發覺全是魚肉.問老板才知道是用"門鱔"去骨,再幻切的,真是很用心做的一道菜色.(魚肉線加上芽菜及甘筍絲炒的).反之椒絲腐乳通菜是咸了點.方魚蠔仔肉碎粥的方魚是比外間的大片,蠔仔也是較一般的大,有蠔的鮮味.飯後老板還送我們甜品,是海帶綠豆沙,不太甜的甜品.下次還需試食其他招牌菜.
上週一等太太20.00下班,一起到了衙前塱道的南記飯店試食.怎料到了門外,還看到10多人在等位,心想不是如此吧.但是我們還是繼續排隊等位.老板看到我們耐心等,所以不時出門跟我們介紹飯店的名菜及聊天,但是我們已經選擇了二人套餐了,到了20.50終於等到有客人走了,入了位,先上一壺一級鐵觀音(是焙火的),味道還可(比酒樓的好).不久先上一碟咸雞,雞肉有一點咸味及雞味,但是雞肉較"嚡"再來是胡椒豬肚湯,味道及湯料也不錯.除了豬肚外有少許粉腸,因怕不夠吃,所以半價多叫了一客方魚蠔仔肉碎粥.初以為潮州魚麵線是麵條,怎料吃著時,才發覺全是魚肉.問老板才知道是用"門鱔"去骨,再幻切的,真是很用心做的一道菜色.(魚肉線加上芽菜及甘筍絲炒的).反之椒絲腐乳通菜是咸了點.方魚蠔仔肉碎粥的方魚是比外間的大片,蠔仔也是較一般的大,有蠔的鮮味.飯後老板還送我們甜品,是海帶綠豆沙,不太甜的甜品.下次還需試食其他招牌菜.
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