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朋友對食物嘅選擇有一定嘅要求!而食物賣相、味道、環境等都非常揀擇,要吃餐好又相宜嘅地方真係好難搵!咁啱有人介紹八寸料亭,一於試試!沒有餐牌,以會籍料理形式主理今次有十二道菜,一道菜接一道菜上先付:鮟鱇肝,滑口沒有腥味赤海參酢,爽口煙韌助子煮付,鱈魚魚子腌製味道特別 造:幼鮪,肥美爽甜愛魚女,夠鮮味,較黏甘海老,鮮甜爽口 鮨:縞鰺棒鮨,利用深海池魚壓成棒狀壽司,味道特別 蒸:海鮮茶碗蒸,打開後發現有一隻大蝦在蛋上、蛋蒸得很滑、蝦肉彈牙爽口 焚:味噌煮宮城蠔,雖然細小但肉質肥美鮮甜 燒:海鰻玉子卷,燒海鰻包住甜玉子,外面塗了燒鰻魚汁十分好味,肉質不會太乾又不會有腥味 楊物:蕗之薹天子,味道特別,香脆可口,入口時感覺到有點苦澀,但久了出現回甘嘅味道 八寸:蟹羔豆腐,豆腐充滿蟹膏嘅美道,很特別!八寸風鵝肝,沒有腥羶味道,肥美入口即刻容化 酢物:白海老紫菊酢,白海老肉質爽口 食事:京風蒸壽司。不同刺身粒嘅蒸飯,香噴噴嘅海鮮味滲入了蒸飯內,一啖已感受到師傅的心機,有彈牙的八爪魚粒,有大大粒魚子入口即爆開! 椀盛:鯛魚濃湯,為保持鮮味,先放
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朋友對食物嘅選擇有一定嘅要求!而食物賣相、味道、環境等都非常揀擇,要吃餐好又相宜嘅地方真係好難搵!咁啱有人介紹八寸料亭,一於試試!

沒有餐牌,以會籍料理形式主理

今次有十二道菜,一道菜接一道菜上

先付:

鮟鱇肝,滑口沒有腥味

赤海參酢,爽口煙韌

助子煮付,鱈魚魚子腌製味道特別
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造:

幼鮪,肥美爽甜

愛魚女,夠鮮味,較黏

甘海老,鮮甜爽口
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鮨:

縞鰺棒鮨,利用深海池魚壓成棒狀壽司,味道特別
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蒸:

海鮮茶碗蒸,打開後發現有一隻大蝦在蛋上、蛋蒸得很滑、蝦肉彈牙爽口
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焚:

味噌煮宮城蠔,雖然細小但肉質肥美鮮甜
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燒:

海鰻玉子卷,燒海鰻包住甜玉子,外面塗了燒鰻魚汁十分好味,肉質不會太乾又不會有腥味
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楊物:

蕗之薹天子,味道特別,香脆可口,入口時感覺到有點苦澀,但久了出現回甘嘅味道
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八寸:

蟹羔豆腐,豆腐充滿蟹膏嘅美道,很特別!

八寸風鵝肝,沒有腥羶味道,肥美入口即刻容化
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酢物:

白海老紫菊酢,白海老肉質爽口
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食事:京風蒸壽司。不同刺身粒嘅蒸飯,香噴噴嘅海鮮味滲入了蒸飯內,一啖已感受到師傅的心機,有彈牙的八爪魚粒,有大大粒魚子入口即爆開!
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椀盛:鯛魚濃湯,為保持鮮味,先放著鯛魚在碗內再倒入熱騰騰嘅濃湯,讓鯛魚肉更滑嫩,濃郁嘅湯味將腥味帶走
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甜品:京和菓子。看似小橘子的和果子,不會太甜!
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環境清幽,入到店內仿如置身日本居酒屋中!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-01-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$680 (晚餐)