壽司角 (已結業)

今次朋友請食飯，帶著我由中環地鐵沿著長長斜路向上行，行到有點氣喘，走到這間較偏僻，門外帶點神秘感門外“角”，站在門外已經被它吸引環境：店內長長木色Sushi Bar外只得幾張枱，環境較細像日本小店很整潔，但裝修以及用料像星級餐廳，灰灰石料為主，感覺很cool,不得不讚洗手間，裝修很吸引食物：喜歡坐Sushi Bar就是因為愛看著師傳用心地做出精緻壽司，師傳精細輕柔雙手令我看得精彩蟹肉蒸蛋～幼滑蒸蛋上滿布了蟹肉，最精美是上面加了一小小葉子針魚壽司～半透明魚肉再加上發光表皮未食已經覺得好新鮮，緊實質感帶點彈牙，很鮮甜金目鯛魚壽司～鮮橙色魚皮像金魚，魚油好豐富，皮有點夾，口感好有層次深海池魚壽司～池魚一向係我至愛，這個又再提升我愛它原因，彈牙爽脆鮮甜很吸引毛蟹壽司～"卡"一聲脆口紫菜，配合蟹肉同埋豐富濃味蟹膏，正鰻魚苗壽司～呢款壽司第一次食到，淨係睇師傳整都大讚，壽司上幾條好幼細蔥太精緻，透明魚仔，唔太捨得食，但原來口感較淡茶有甸～最後甜品有幾款選擇，底部係清甜香滑茶味，頂頂白色一團唔知係咩，但配埋布甸口味剛口混淡一點甜味服務：大讚師傳每轉一款壽司都為石枱抹淨，不會令石枱上餘下汁液混和了下一