榤日本料理 (已結業)

開了一晚通宵, 終於可以放工走人。是日天朗氣清, 見咁好天不如行遠啲食飯。本來屬意長崎咖啡, 但行行下到了清風街, 經過一家叫榤的日本料理, 店外的黑板寫著午市定食的菜單, 其中一個是蛋包飯, 剛好我想吃便走了進去。侍者安排了我坐壽司吧, 之後我就改變主意, 吃壽司定食($75) 去也。壽司師傅是疑似老闆, 因時近落場時間, 供應商陸續送貨來見他在簽單。前菜是蓮藕沙拉, 還有茶碗蒸、麵豉湯和刺身飯。壽司有6 件, 分別是(圖左上起) 吞拿魚、油甘魚、火炙三文魚、有三文魚茸和沙律醬在內的卷物、海膽軍艦和希靈魚子。前菜和麵豉湯–正常水準; 麵豉湯夠特別, 有紅蘿蔔和白蘿蔔片在內, 其他店好像都沒有這樣做;茶碗蒸–細細碗, 相當滑溜;壽司–賣相精緻, 以午市的刺身新鮮程度都算合理, 有濃有淡, 唯海膽有點腥, 但總算吃得滿意。不知何故另附有一小片玉子, 味道也不錯。刺身飯–也不欺場, 滿滿的鋪了一小碗, 吃完剛好夠飽。問老闆這兒的招牌菜是什麼, 他說這兒主打季節料理, 如春季就會多點野菜類東西。好想有一次晚市來試試喔。