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2021-09-04
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今日是拍拖紀念日，玩了一整天後，晚上跟她去吃她最愛的 Omakase！餐廳位於尖沙咀韓國街附上，門前可泊車，店舖內裏寬敞，有一條長長的吧枱。落座後，店員先詢問有沒有忌口的，然後就安心欣賞師傅的表現了。每道菜式上檯後，都會由師傅介紹，服務十分體貼周到。前菜及小食：在正餐前，師傅先奉上一款魚仔小吃及番茄明蝦菠菜。魚仔當中有合桃，甜甜之餘帶有嚼口。番茄產自靜崗縣，清甜之中不帶草青味，明蝦及菠菜沾上胡麻醬，開胃不錯。岩手縣特大生蠔：個頭十分之大，膽身十分圓潤飽滿，一口氣吃下奶味香濃，口腔還陣陣海鹽餘韻。梅色魚及帶子刺身：第一次吃梅色魚，色澤透白，帶有厚重膠質。帶子肉厚爽嫰，配上酸梅汁，入口多汁鮮甜。赤身及拖羅：師傅先介紹盛載的器皿，名為友田燒，為了令刺身肉身的色澤更鮮亮，專門在九洲採購。而赤身及拖羅都是厚切，灑了點日子小洋蔥，令刺先帶點辛香味。赤身爽嫰可口，拖羅油脂十足，入口即化。赤貝壽司：壽司上的赤貝還很生猛，上碟後還在微微顫動，入口煙韌，十分鮮甜。魷魚壽司：濃濃的膠質感覺，魚身十分滑溜，但味道徧淡，不過不失。富山縣白蝦壽司：五隻小白蝦製成的壽司，白蝦十分滑嫰清甜，肉口徧稔，入口即溶。紫海膽
今日是拍拖紀念日，玩了一整天後，
晚上跟她去吃她最愛的 Omakase！
餐廳位於尖沙咀韓國街附上，門前可泊車，
店舖內裏寬敞，有一條長長的吧枱。
落座後，店員先詢問有沒有忌口的，
然後就安心欣賞師傅的表現了。
每道菜式上檯後，都會由師傅介紹，服務十分體貼周到。
前菜及小食：
在正餐前，師傅先奉上一款魚仔小吃及番茄明蝦菠菜。
魚仔當中有合桃，甜甜之餘帶有嚼口。
番茄產自靜崗縣，清甜之中不帶草青味，
明蝦及菠菜沾上胡麻醬，開胃不錯。
岩手縣特大生蠔：
個頭十分之大，膽身十分圓潤飽滿，
一口氣吃下奶味香濃，口腔還陣陣海鹽餘韻。
梅色魚及帶子刺身：
第一次吃梅色魚，色澤透白，帶有厚重膠質。
帶子肉厚爽嫰，配上酸梅汁，入口多汁鮮甜。
赤身及拖羅：
師傅先介紹盛載的器皿，名為友田燒，
為了令刺身肉身的色澤更鮮亮，專門在九洲採購。
而赤身及拖羅都是厚切，灑了點日子小洋蔥，
令刺先帶點辛香味。
赤身爽嫰可口，拖羅油脂十足，入口即化。
赤貝壽司：
壽司上的赤貝還很生猛，上碟後還在微微顫動，
入口煙韌，十分鮮甜。
魷魚壽司：
濃濃的膠質感覺，魚身十分滑溜，
但味道徧淡，不過不失。
富山縣白蝦壽司：
五隻小白蝦製成的壽司，白蝦十分滑嫰清甜，
肉口徧稔，入口即溶。
紫海膽壽司：
由紫菜包裹著厚厚的海膽，實是全晚的焦點！
滿滿的海膽鮮甜惹味，滿足感破標！
最後，來了一個麵豉湯及黑糖蛋糕，
令人驚喜的是麵豉湯竟然是香濃的魚湯，
為是日晚餐劃上一個完美句號。
📍壽司豐 (尖沙咀)
尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
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