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2010-11-07
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喜歡上茶樓嘆茶，尤其是舊式的，不過是日不是去蓮香，而是行過些少，來這間零喊臉的新派點心店。講明是點心專門店，茶當然是小配角，只得壽眉和普洱可選，而且連茶壺也沒有。不過檯面空間有限，給你茶壺可能添煩添亂。雖然聲稱點心是即叫即蒸，需時15分鐘，不過落單後不久，點心便陸續送上。試了5款點心，全都有不俗水準，雖然說不上有什麼特別突出之處，不過取價不算高，確實有其吸引力。雪山叉燒包熱辣燙口，叉燒餡夠蜜味，幾討好。要挑剔的話，就是其包面略甜了些。咸水角脆口而不油膩。豬潤腸是有所期望的。切粒的豬潤幾爽口，腸粉也做得頗滑，只嫌拉得不太薄。可能是我老餅，大件飽肚的糯米雞一直是我甚喜歡的傳統點心之一，這兒的做得也不錯，糯米軟熟，不是濕漉漉或腍腍爛爛的。不過還是欠了舊時的粗豪感，起碼我會喜歡大大舊帶骨的雞件，多過已去骨的雞肉。流沙包名副其實，撕開便流出餡來，加上包本身很軟熟，是最令人歡喜的一樣。還要讚一讚其用心的服務，用雙手從客人手中接過點心紙，我是留意到的。繼續努力吧！
喜歡上茶樓嘆茶，尤其是舊式的，不過是日不是去蓮香，而是行過些少，來這間零喊臉的新派點心店。
講明是點心專門店，茶當然是小配角，只得壽眉和普洱可選，而且連茶壺也沒有。不過檯面空間有限，給你茶壺可能添煩添亂。
雖然聲稱點心是即叫即蒸，需時15分鐘，不過落單後不久，點心便陸續送上。
試了5款點心，全都有不俗水準，雖然說不上有什麼特別突出之處，不過取價不算高，確實有其吸引力。
雪山叉燒包熱辣燙口，叉燒餡夠蜜味，幾討好。要挑剔的話，就是其包面略甜了些。
咸水角脆口而不油膩。
豬潤腸是有所期望的。切粒的豬潤幾爽口，腸粉也做得頗滑，只嫌拉得不太薄。
可能是我老餅，大件飽肚的糯米雞一直是我甚喜歡的傳統點心之一，這兒的做得也不錯，糯米軟熟，不是濕漉漉或腍腍爛爛的。不過還是欠了舊時的粗豪感，起碼我會喜歡大大舊帶骨的雞件，多過已去骨的雞肉。
流沙包名副其實，撕開便流出餡來，加上包本身很軟熟，是最令人歡喜的一樣。
還要讚一讚其用心的服務，用雙手從客人手中接過點心紙，我是留意到的。繼續努力吧！
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