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2013-03-24
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放工後突然心血來潮，很想很想吃油器，所以就跑來這裡。相信每一個元朗人都知道，食粥要去國記，食油器，就一定要去池記。到了以後，掙扎了好一陣子，因為得我一個人，又粥又腸粉又油器，一定食唔晒，所以，就來一碟炸兩，實行一次過滿足兩個願望從前不愛吃碎牛粥的我，自從食過元朗兩間老字號的碎牛粥後，每次前來，都一定會食。原因??在其他地方食到的碎牛粥，總覺得涸喉。但這裡的就很不一樣，這裡的牛肉，食落去會覺得很滑身。把粥攪勻後，就會有陣陣肉香味飄上來。而且，在百物騰貴的今天，特別是牛肉加至過百元一斤，這裡的牛肉絕對沒有比從前少，而價錢也是10多元一碗。他們沒有把價錢完全轉介至消費者，實在難得。炸兩可說是這裡的招牌菜，若在別處，通常油炸鬼都是向另一些店取貨，然後再自製腸粉加工，這樣，油炸鬼就會漏氣變林，再用腸粉包著，就會更濕。但在這裡，無論油炸鬼還是腸粉，也是這裡自家炮製，油炸鬼一被炸好，就會立即拿去用剛製好的腸粉包著，所以，就算加上豉油甜醬等調味後，油炸鬼依然脆口。而最重要是，接一單才包一碟，所以油炸鬼一定不會被蒸氣弄濕。而這裡的人流亦很多，所以，油鍋基本上沒有停下來的一刻，所以油器一定夠新鮮下次，我一
相信每一個元朗人都知道，食粥要去國記，食油器，就一定要去池記。
到了以後，掙扎了好一陣子，因為得我一個人，又粥又腸粉又油器，一定食唔晒，所以，就來一碟炸兩，實行一次過滿足兩個願望
從前不愛吃碎牛粥的我，自從食過元朗兩間老字號的碎牛粥後，每次前來，都一定會食。原因??在其他地方食到的碎牛粥，總覺得涸喉。但這裡的就很不一樣，這裡的牛肉，食落去會覺得很滑身。把粥攪勻後，就會有陣陣肉香味飄上來。而且，在百物騰貴的今天，特別是牛肉加至過百元一斤，這裡的牛肉絕對沒有比從前少，而價錢也是10多元一碗。他們沒有把價錢完全轉介至消費者，實在難得。
炸兩可說是這裡的招牌菜，若在別處，通常油炸鬼都是向另一些店取貨，然後再自製腸粉加工，這樣，油炸鬼就會漏氣變林，再用腸粉包著，就會更濕。但在這裡，無論油炸鬼還是腸粉，也是這裡自家炮製，油炸鬼一被炸好，就會立即拿去用剛製好的腸粉包著，所以，就算加上豉油甜醬等調味後，油炸鬼依然脆口。而最重要是，接一單才包一碟，所以油炸鬼一定不會被蒸氣弄濕。而這裡的人流亦很多，所以，油鍋基本上沒有停下來的一刻，所以油器一定夠新鮮
下次，我一定要買至愛的牛脷酥及白糖糕作小食呢
題外話/補充資料：
畢竟是老字號大牌檔，所以總不能對環境有要求，反而，著意的應該是仍有用心製作的小本經營。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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