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2017-05-31
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花見就是賞花的意思，一提起賞花，很多人會想起日本的櫻花。雖然花見日本料理除了名字外，跟花其實沒有甚麼關係，但卻令我留下深刻印象，因為侍應異常細心親切，食物款式特別得來也美味。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊花見距離時代廣場只有兩分鐘步程，非常方便好找。一入門口是壽司吧檯，再往內進是多張餐桌。餐廳以深啡色的牆壁把店面分隔成幾個空間，靜謐得來私隱度也較高。店內最引人注目的一定是這數大瓶梅酒，據店長介紹，這些梅酒都用上日本的梅子，由店家自己浸泡成梅酒，年份由一年至七年不等。甫坐下，侍應先送上熱茶和熱毛巾。三文魚冰頭漬($68)三文魚冰頭漬第一次見，聽名字不知是甚麼，據店長介紹就是三文魚的鼻軟骨，冰頭漬上面的是辣蘿蔔蓉和蔥。冰頭漬薄薄一片，帶點半透明，非常爽口又帶點酸香，都幾特別。冰頭漬下面還鋪有海帶，同樣因為浸了酸汁帶點酸香味。梅酒梅酒是我少有喜歡的酒品之一，見餐廳有自浸梅酒，當然要試一杯。梅酒內真的有大大粒梅子，梅酒清甜的來酒味又不重，非常合我脾胃。壽司盛合($280)壽司盛合內有八款不同壽司，據店長介紹壽司飯所用的不單是日本米，而且還是由數款不同的米混合而成，以調配出最佳的口感。海膽
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花見距離時代廣場只有兩分鐘步程，非常方便好找。
一入門口是壽司吧檯，再往內進是多張餐桌。餐廳以深啡色的牆壁把店面分隔成幾個空間，靜謐得來私隱度也較高。
店內最引人注目的一定是這數大瓶梅酒，據店長介紹，這些梅酒都用上日本的梅子，由店家自己浸泡成梅酒，年份由一年至七年不等。
甫坐下，侍應先送上熱茶和熱毛巾。
三文魚冰頭漬($68)三文魚冰頭漬第一次見，聽名字不知是甚麼，據店長介紹就是三文魚的鼻軟骨，冰頭漬上面的是辣蘿蔔蓉和蔥。
三文頭冰頭漬
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三文頭冰頭漬
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三文頭冰頭漬
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梅酒是我少有喜歡的酒品之一，見餐廳有自浸梅酒，當然要試一杯。梅酒內真的有大大粒梅子，梅酒清甜的來酒味又不重，非常合我脾胃。
梅酒
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壽司盛合內有八款不同壽司，據店長介紹壽司飯所用的不單是日本米，而且還是由數款不同的米混合而成，以調配出最佳的口感。
壽司盛合
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海膽顏色較淺，雖然不算非常澎湃，但味道鮮甜沒有腥苦味，好食！
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三文魚子粒粒渾圓飽滿，一整件放入口，鹹鮮味在口腥內一次過爆發，非常滿足。
壽司盛合
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三文魚從來都不是我杯茶，所以沒有吃，不過見三文魚都算肥美。
壽司盛合
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赤貝非常大塊，把下面的壽司飯整件覆蓋著，爽口得來又鮮味，正！
壽司盛合
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赤身壽司我也沒有吃，不過由於赤身是魚肉脂肪較少的部份，一般見到的都是沒有光澤的，但這個赤身都見到帶點光澤。
壽司盛合
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甜蝦雖然細隻，但壽司飯上有兩隻甜隻，所以口感都可以，甜蝦都鮮甜。
壽司盛合
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真鯛油脂不多，味道生香中帶點鮮美。
壽司盛合
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油甘魚魚油甘香而不膩，相信很多人都喜歡。
壽司盛合
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以三文魚眼入饌聽起來的確有點駭人，但見店長和另一個侍應都極力推薦，說美味非常，姑且大膽一試。碟子中間像一隻大菇的就是三文魚眼，旁邊伴以蘿蔔和秋葵。
三文魚眼
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三文魚眼
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三文魚眼
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甜品原來是店長只己親手製的綠豆糕和紫薯糕，她著我們最好先吃前者，之後再食後者。
綠豆紫薯糕
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綠豆紫薯糕
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