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2024-06-24
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料理X空間 (深水埗)深水埗青山道3及5號建新大廈地下E號舖這是一頓充滿東南亞風味的高端泰國美饌,由米芝蓮三星主廚悉心烹飪。每道菜品都講究食材的新鮮與搭配,呈現出層次豐富的口感和香氣,是一次難得的味蕾之旅。1. 芝士焗蟹蓋: - 新鮮的螃蟹肉裹上濃郁的芝士醬，然後焗烤至表層焦脆金黃。芝士和螃蟹肉的香味交織在一起，口感綿密柔滑。2. 焗芝麻芝心蝦多士: - 肥碩的大海蝦裹上芝麻香的粉衣，內餡是絲滑的芝心醬。經過焗烤後外層酥脆,咬下去餡料濃郁鮮香溢出。3. 香煎鵝肝菠蘿沙律: - 新鮮脆爽的菠蘿配上煎得恰到好處的鵝肝,鵝肝外層焦香酥脆,內裡柔軟濃郁。加上沙律的清爽,口感層次豐富。4. 馬拉沙爹串 - 牛肉: - 嫩滑的牛肉串燒,醃製過的牛肉吸收了馬拉薩爹的香料風味,咬下去肉汁流動,回味悠長。5. 冬陰公海鮮龍蝦湯: - 湯頭由新鮮龍蝦和各式海鮮熬製而成,湯汁酸辣鮮美,飽含海洋的鮮甜味。蝦肉質肥美彈牙,搭配其他海鮮,口感層次豐富。6. 青咖喱煮雞: - 雞肉被慢煮入味,浸泡在濃郁順滑的青咖喱醬汁中。咖喱香氣四溢,雞肉肉質鮮嫩,入口即化。7. 烤蔥油薄餅: -
深水埗青山道3及5號建新大廈地下E號舖
這是一頓充滿東南亞風味的高端泰國美饌,由米芝蓮三星主廚悉心烹飪。每道菜品都講究食材的新鮮與搭配,呈現出層次豐富的口感和香氣,是一次難得的味蕾之旅。
1. 芝士焗蟹蓋:
- 新鮮的螃蟹肉裹上濃郁的芝士醬，然後焗烤至表層焦脆金黃。芝士和螃蟹肉的香味交織在一起，口感綿密柔滑。
2. 焗芝麻芝心蝦多士:
- 肥碩的大海蝦裹上芝麻香的粉衣，內餡是絲滑的芝心醬。經過焗烤後外層酥脆,咬下去餡料濃郁鮮香溢出。
3. 香煎鵝肝菠蘿沙律:
- 新鮮脆爽的菠蘿配上煎得恰到好處的鵝肝,鵝肝外層焦香酥脆,內裡柔軟濃郁。加上沙律的清爽,口感層次豐富。
4. 馬拉沙爹串 - 牛肉:
- 嫩滑的牛肉串燒,醃製過的牛肉吸收了馬拉薩爹的香料風味,咬下去肉汁流動,回味悠長。
5. 冬陰公海鮮龍蝦湯:
- 湯頭由新鮮龍蝦和各式海鮮熬製而成,湯汁酸辣鮮美,飽含海洋的鮮甜味。蝦肉質肥美彈牙,搭配其他海鮮,口感層次豐富。
6. 青咖喱煮雞:
- 雞肉被慢煮入味,浸泡在濃郁順滑的青咖喱醬汁中。咖喱香氣四溢,雞肉肉質鮮嫩,入口即化。
7. 烤蔥油薄餅:
- 薄脆的餅底上鋪滿香蔥,烘烤至表層焦香酥脆,內裡柔軟鬆軟。蔥香四溢,餅皮酥脆可口。
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