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2023-04-01
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我一向鍾意食日本料理，朋友今日帶我黎呢間位於尖沙咀嘅日式居酒屋，意想不到超有驚喜！地方不算太大，我哋6:30入座，陸陸續續也有顧客進來，相信有一班老顧客。原來餐廳好多食材都由日本直送，食材好新鮮。~前菜~日本海蜇口感特別爽脆。♡ 日本蕃茄日本蕃茄配上沙律醋汁，味道酸酸甜甜，好清新開胃。♡日本枝豆簡簡單單嘅日本枝豆其營養價值高，口感鮮嫩清爽、豆質軟綿。 ♡蟹子沙律份量好多，勁多白芝麻，配青瓜絲食落更爽脆，最愛一大堆的蟹籽，感覺很澎湃！~刺身~♡ 天然真鯛真鯛魚是白身魚的頭號代表。白身魚肉，肉質通透鮮美，食落煙韌有咬口。肉質亦帶有粉紅色，甘爽鮮甜，吃後齒頰留香。師傅將整條魚切片，厚薄度剛剛好，點上酸汁更突出魚嘅鮮味。食完刺身後，師傅會將條魚熬成魚湯。奶白色嘅鮮魚湯，好濃郁，鮮甜美味。♡八爪魚足新鮮嘅八爪魚刺身薄切好通透，口感軟滑，勁鍾意食大大粒八爪魚吸盤、特別爽口。~壽司~♡吞拿魚(赤身)壽司♡深海池魚壽司♡左口魚壽司壽司質素相當高，我比較鍾意赤身吞拿魚入口即溶。左口魚火灸後滿滿魚油香。~燒物~♡牛舌串♡雞腎串♡雞心♡日本青椒仔串♡雞全翼所有燒物都好有水準，我比較鍾意食厚切牛舌，牛脂味特別
~前菜~
日本海蜇口感特別爽脆。
♡ 日本蕃茄
日本蕃茄配上沙律醋汁，味道酸酸甜甜，好清新開胃。
♡日本枝豆
簡簡單單嘅日本枝豆其營養價值高，口感鮮嫩清爽、豆質軟綿。
♡蟹子沙律
份量好多，勁多白芝麻，配青瓜絲食落更爽脆，最愛一大堆的蟹籽，感覺很澎湃！
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~刺身~
♡ 天然真鯛
真鯛魚是白身魚的頭號代表。白身魚肉，肉質通透鮮美，食落煙韌有咬口。肉質亦帶有粉紅色，甘爽鮮甜，吃後齒頰留香。師傅將整條魚切片，厚薄度剛剛好，點上酸汁更突出魚嘅鮮味。食完刺身後，師傅會將條魚熬成魚湯。奶白色嘅鮮魚湯，好濃郁，鮮甜美味。
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♡八爪魚足
新鮮嘅八爪魚刺身薄切好通透，口感軟滑，勁鍾意食大大粒八爪魚吸盤、特別爽口。
~壽司~
♡吞拿魚(赤身)壽司
♡深海池魚壽司
♡左口魚壽司
壽司質素相當高，我比較鍾意赤身吞拿魚入口即溶。左口魚火灸後滿滿魚油香。
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~燒物~
♡牛舌串
♡雞腎串
♡雞心
♡日本青椒仔串
♡雞全翼
所有燒物都好有水準，我比較鍾意食厚切牛舌，牛脂味特別濃厚，口感爽彈。雞心酥脆鮮香。日本青椒仔比一般青椒較細小，外皮更薄，吃起來微甜，後味微苦。雞全翼皮薄香脆，又不會太油膩。
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♡鰻魚飯
鰻魚肉好肥美皮厚，外皮燒得好香脆，食落好有質感，朋友都讚不絕口！
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