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2018-12-09
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☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前收看☆心動很多時都只會將餐廳的地址放入行動管理準備出發的waiting list內 ,但放久了就會將之拋諸門外、 今次速成這個午餐全多謝姐姐提點這一間新開的餐廳， 就揀上一個陽光熾熱的星期二 出發往這間袋了入waiting list多日之過江龍。。。地址在海運大厦靠偏門最盡之地， 今次廚娘就算揸上Google亦要口在路邊地問及當值的護衛叔叔、 原來在海運大厦這一座三樓靠邊的盡頭有數間較大型的食肆， 門口與環境不用看價錢也感覺別一般資非凡、 但由於在訂位之前已看上網頁大約價， 所以絕對是荷包消化的起始能量~今次我們四人入座分別各自點上前菜/主菜以及甜品, 首先不順序的說一下我們埋單之價錢、今次總數约HK$1500. 有找連加一， 個人就覺得絕對值回票價不論食物 /環境與及服務。 好嘞開始講下食物。。。輕鬆坐下侍應便慢慢遞上當日之lunch menu， 四人滔滔不絕擾攘差不多十分鐘先能找到自己各自目標、 首先送來暖和鬆化的前菜麵包以及兩款松露牛油與及海鹽牛油， 由於麵包脆身香口席間男士不禁舉手要求多一份、 侍應亦毫不吝嗇地送
心動很多時都只會將餐廳的地址放入行動管理準備出發的waiting list內 ,但放久了就會將之拋諸門外、 今次速成這個午餐全多謝姐姐提點這一間新開的餐廳， 就揀上一個陽光熾熱的星期二 出發往這間袋了入waiting list多日之過江龍。。。
地址在海運大厦靠偏門最盡之地， 今次廚娘就算揸上Google亦要口在路邊地問及當值的護衛叔叔、 原來在海運大厦這一座三樓靠邊的盡頭有數間較大型的食肆， 門口與環境不用看價錢也感覺別一般資非凡、 但由於在訂位之前已看上網頁大約價， 所以絕對是荷包消化的起始能量~
今次我們四人入座分別各自點上前菜/主菜以及甜品, 首先不順序的說一下我們埋單之價錢、今次總數约HK$1500. 有找連加一， 個人就覺得絕對值回票價不論食物 /環境與及服務。
好嘞開始講下食物。。。
輕鬆坐下侍應便慢慢遞上當日之lunch menu， 四人滔滔不絕擾攘差不多十分鐘先能找到自己各自目標、 首先送來暖和鬆化的前菜麵包以及兩款松露牛油與及海鹽牛油， 由於麵包脆身香口席間男士不禁舉手要求多一份、 侍應亦毫不吝嗇地送來多一份~
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先講前菜流心水牛芝士/ 蕃茄沙律 松露/ 整份大大個的流心水牛芝士入口很是Creamy, 底層分別以羅勒及蕃茄打成蓉的醬汁美味非常、 配合在薄薄的水牛芝士生上添加額外之層次香氣~
流心水牛芝士/ 蕃茄沙律 松露
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另一份香煎鴨肝/焦糖蘋果/焗法式牛油包， 包身做得脆口承托著那金香油潤之鴨肝、 口感豐富配上側旁的蘋果片， 頓然將油脂香腻中和不少
香煎鴨肝/焦糖蘋果/焗法式牛油包
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意大利煙肉/炒蛋/多士/松露 ,底層以碎炒蛋為主、 味道上不過於複雜自然能夠品嚐到松露片的幽香~
韃靼牛肉/ 脆多士/松露, 牛肉以半生熟之形態上枱、 底層以沙律作配角感覺和諧恰好~
韃靼牛肉/ 脆多士/松露
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燴大蝦/鮮茄/松露， 主角在我們擾攘一番拍攝一輪前菜後便開始呈上枱上、 大蝦鮮甜有彈性配上兩、三隻連殼之白蜆肉， 浸泡在新鮮味美的鮮茄身上很是好吃~
燴大蝦/鮮茄/松露
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烤美國西冷牛扒/松露紅酒汁, 很久也沒有食西冷 這一份西冷牛扒熟熟成恰好、鮮嫩味美下香烤感覺源源在唇齒之間~
烤美國西冷牛扒/松露紅酒汁
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闊條麵/白酒汁/巴馬臣芝士/松露 這一份放在他們主打之Signature簡值食得為之動心， 簡單的parmesan芝士配上恰到好處的忌廉與白酒身上 、加上自家製的闊條麵其實已經十分味美， 在侍應手中刨上的新鮮松露更是療癒的一幕~
闊條麵/白酒汁/巴馬臣芝士/松露
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烤西班牙黑毛豬扒/芥末籽醬/松露, 同樣以烤製 啲黑毛豬肉質亦同樣交足貨 、入口完全沒有韌同嚡之感， 食到此刻亦完全冇挑剔位可言~
烤西班牙黑毛豬扒/芥末籽醬/松露
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的甜品 便以Creme brulee 與及奶凍作尾聲， 簡單直接的甜品以令到這個午餐達到了圓滿以及滿意之地步、 (詞窮)絕對是廚娘食文的 一大阻礙，故此不再評論只是以完美的歡笑聲埋單是最為要好不過。
Creme brulee
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奶凍
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午市時段比較爆在人多聲音多下噪音總是難免!
(埋單以後走在門口還買了兩支白松露油回家作看門口做意粉之用！)(*¯︶¯*)
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